2008中國連鎖企業(yè)人力資源狀況調(diào)查報(bào)告（組圖）(3)

時(shí)間:2008-11-06來源:中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì) 作者:

　　17.零售企業(yè)基層工作人員中，流失率最大的職位是：
　　
　　

　　18.餐飲及其他服務(wù)企業(yè)基層工作人員中，流動(dòng)率最大的職位是：

　　調(diào)查顯示，零售企業(yè)基層職位中，店面服務(wù)人員是最容易流失的員工。

　　

　　19.連鎖企業(yè)中，人工成本占銷售額的比重：

　　通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，連鎖企業(yè)中人工成本占銷售額比重超過10%有32家企業(yè)，占全部企業(yè)總數(shù)的35%。

　　

　　20.連鎖企業(yè)2008年1-8月與2007年1-8月相比，同店鋪人工成本（含工資和社保三險(xiǎn)）情況：

　　調(diào)查顯示：除了10%的企業(yè)表示同店鋪人工成本與上年持平外，其他企業(yè)都有不同程度的上升。

　　

　　21.零售企業(yè)的薪資行情標(biāo)準(zhǔn)是：（數(shù)字為平均數(shù)，按年薪計(jì)，單位為萬；考慮到企業(yè)商業(yè)機(jī)密等因素，調(diào)查以薪金段來描述年薪幅度，如10-15萬）

　　

　　副總級(jí)別人員的年薪調(diào)查顯示，該級(jí)別人員年薪在不同企業(yè)有顯著差異，有些企業(yè)的年薪在百萬以上，也有部分企業(yè)副總級(jí)年薪僅5萬元左右。

　　22.餐飲及服務(wù)企業(yè)的薪資行情標(biāo)準(zhǔn)是：（數(shù)字為平均數(shù)，按年薪計(jì)，單位為萬：考慮到企業(yè)商業(yè)機(jī)密等因素，調(diào)查以薪金段來描述年薪額度，如10-15萬）

　　

　　23.參與調(diào)查企業(yè)一線工作人員效益工資占工資總額的比重為：

　　調(diào)查顯示，15家企業(yè)一線人員效益工資占10%，17家企業(yè)為20%，具體情況見下圖：

　　

　　24.企業(yè)對(duì)門店人員進(jìn)行績效考核時(shí)，主要考慮的因素：

　　調(diào)查顯示，企業(yè)對(duì)門店人員進(jìn)行績效考核是，銷售量和毛利額是企業(yè)主要考慮的因素，接下來依次是費(fèi)用、毛利率。其他考慮的因素還包括：凈利潤、基礎(chǔ)管理指標(biāo)、人員流失率、顧客滿意度、團(tuán)結(jié)合作精神、營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、周轉(zhuǎn)天數(shù)、損耗、服務(wù)等。

　　

　　25.連鎖企業(yè)在人力資源中遇到最棘手的問題是：

　　調(diào)查顯示，連鎖企業(yè)在人力資源中遇到最棘手的三個(gè)問題依次是：缺乏管理人員；個(gè)人績效考核難；人員流動(dòng)大。

　　同時(shí)，部分企業(yè)提出其他棘手問題是：比較缺乏執(zhí)行有力的中層管理人員；餐廳管理干部的培養(yǎng)及留才；管理基礎(chǔ)弱、店員流失大；公司發(fā)展快，人員招募困難；人員招聘數(shù)量不夠；人員培養(yǎng)期長，成本大；培訓(xùn)效果不明顯；缺乏優(yōu)秀的店長；一線員工流動(dòng)率高，管理人員綜合能力提高慢；招聘難度增加；市場(chǎng)區(qū)域性差異導(dǎo)致的人力資源差異化較大；管理人力成本上升較快；公司快速發(fā)展與人才培養(yǎng)速度和效果存在差異，尤其是在二三線城市；OJT（在職培訓(xùn)）在實(shí)際工作中的開展與評(píng)估等……

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