順豐也做外賣平臺了！

   傭金只要千分之三，以團餐外賣為主切入，正式進軍餐飲業(yè)！

   傭金一直是餐飲商家和既有外賣平臺間“相愛相殺”的矛盾點，在疫情期間，外賣占比加大，也加重了彼此之間的愛恨糾葛，在這個關(guān)鍵時刻，順豐悄然入局！

   順豐推出的“豐食”以差異化的團餐切入外賣平臺能否成功？它的入局能否打破已有外賣雙雄壟斷局面，降低傭金？對餐飲企業(yè)又有哪些利好呢？

   主打團餐外賣，西貝、必勝客、真功夫等百家商戶入駐

   記者近日獲悉，順豐推出“豐食”外賣平臺，以微信小程序的方式出現(xiàn)，自今年2月在部分城市推出后，目前全面進軍從團餐到個人的外賣業(yè)務(wù)中。

   作為中國快遞界市值超過2000億的順豐，正式殺入餐飲領(lǐng)域！

   1、以企業(yè)團餐為主

   與現(xiàn)有外賣平臺單份外賣訂餐不同的是，豐食以“團餐”作為主要服務(wù)，推出不同團餐套餐。

   豐食自稱，未來可以在企業(yè)微信為企業(yè)定制專屬頁面，還可以為企業(yè)提供專屬團餐優(yōu)惠，支持企業(yè)員工餐補對接。

   2、“日歷點餐”，采用預(yù)定模式

   “豐食”采用預(yù)定模式，上線了個性化的日歷點餐，顧客可選擇指定的日期即可預(yù)定相關(guān)餐食。

   除了外賣點餐功能以外，豐食還有未上線的堂食點餐功能。

   3、5份起訂

   以西少爺為例，豐食的外賣點餐頁面顯示5份起送訂購，支持自提。在點餐習(xí)慣上加入“訂餐人”，可為企業(yè)提供集體預(yù)約點餐、集中配送。

   4、必勝客、真功夫等百家商戶已入駐測試

   豐食第一期入駐品牌有德克士、必勝客、船歌魚、和府撈面、樂凱撒比薩、吉野家等，截至目前，已有百余家知名餐飲企業(yè)入駐，其中大多數(shù)都是大型餐飲連鎖品牌，相關(guān)門店超過了2000家，覆蓋北京、上海等一線城市。

   5、傭金只有千分之三

   據(jù)記者了解，入駐豐食的商戶在今年7月1日之前上線，傭金只有千分之三。在7月1日之后上線的，傭金只有2%。

   經(jīng)過采訪已入駐的餐飲大品牌，記者還了解到在豐食測試階段為期一個月的時間里，部分餐企傭金費率是減免的，后期才會根據(jù)規(guī)定收取相關(guān)費用。

   配送費方面，根據(jù)點餐的不同價位，豐食外賣平臺不同餐飲店鋪的配送費主要分為0元、5元。

   順豐“低傭金”入場，能否解困外賣平臺？

   多年來，美團、餓了么一直坐穩(wěn)外賣這片江山，虎踞龍盤，餐飲商家基本沒有第三選擇。

   如今順豐成了破局者，給餐飲老板帶來“第三選擇”，那豐食的到來，能否給餐飲老板們帶來新機會？又是否會走得長遠呢？

   1、主攻餐飲“新金礦”外賣團餐

   團餐謀和禧云國際聯(lián)合發(fā)布的《中國團餐行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展研究報告（2019）》顯示，餐飲行業(yè)市場規(guī)模已超過4萬億元，其中團餐占據(jù)了30%市場份額。團餐也是目前餐飲行業(yè)中市場規(guī)模增速最快的業(yè)態(tài)！

   疫情催生更多外賣團餐需求，很多餐飲商家開始上線團餐外賣，由以前的TO C端，轉(zhuǎn)變?yōu)門O B端，團餐外賣突然火爆，順豐看到餐飲to B端的機會，在這個契機下上線豐食。

   現(xiàn)有的外賣團餐更多的是在平臺上多份下單，沒有以企業(yè)形式提供優(yōu)惠，豐食以外賣團餐切入，以企業(yè)用戶為主，更有針對性。

   2、豐食要出師，路還很遠

   1）流量還待積攢

   雖然豐食正在多渠道獲取流量，比如“低傭金”獲取百余家餐飲大牌入駐樹口碑，500萬“價格補貼”吸用戶流量，但想要媲美已有兩大平臺的流量還要靠時間來積攢。

   畢竟“一口氣吃不成胖子”，所以還要慢慢等待新平臺流量上來，餐飲商家才能與此同時擁有新的流量入口。

   2）平臺服務(wù)細節(jié)還待完善

   “外賣平臺絕不是比誰家送單快，誰的快遞員送的好，從外賣平臺的餐品展示，到商家排序，出餐流程規(guī)劃，乃至送餐的合理化配送，每一個環(huán)節(jié)，兩大已有平臺都至少鉆研了快10年，順豐想要趕超還要走好長的路。”某快餐連鎖品牌餐飲老板表示。

   這些擔心并不是多余的，有記者發(fā)現(xiàn)，顧客在豐食點餐時，配送費雖然是0元，但是在選擇配送方式的時候，顯示超出配送范圍無法下單，由于測試階段系統(tǒng)現(xiàn)在還不成熟，顧客的體驗度還不是很好。

   想要真正做到和已有兩大平臺一樣，或許還需要一些時間磨合。

   能否打破已有外賣平臺壟斷局面，利好餐飲老板？

   有的餐飲老板感嘆說：“流了一斤汗，七兩給了外賣平臺…”！

   疫情暴發(fā)后，線下門店客流量減少、運營成本上升，不少餐廳把重心轉(zhuǎn)向外賣，但“高額抽傭，資質(zhì)審核，平臺壟斷經(jīng)營”讓餐飲老板們苦不堪言。

   餐飲老板們一直渴求能否有其他平臺入局競爭，打破這種雙雄盤踞的形式，這個時候“順豐”強勢入局，憑借強大的配送優(yōu)勢和企業(yè)資源優(yōu)勢打破目前的“死局”，讓很多餐飲老板有了第三選擇，而不是只能接受霸王條款“二選一”。

   我們發(fā)現(xiàn)豐食現(xiàn)在到7月1日之前商家上線，傭金只有千分之三，在7月1日之后上線的，傭金也只有2%。對于做外賣團餐的餐飲商家來說，它的入局直接拉低了傭金，這樣就讓苦于抽傭高的餐飲商家暫時有了喘息的機會。

   總結(jié)：

   偉人曾說，“任何新生事物在開始時都不過是一株幼苗，一切新生事物之可貴，就因為在這新生的幼苗中，有無限的活力在成長，成長為巨人成長為力量”。

   我們不知道豐食到底能給餐飲人帶來多少驚喜，或者未來是否會毀于“割韭菜”，但它的出現(xiàn)無疑給餐飲業(yè)帶來了一線生機。

   芳林新葉催陳葉，流水前波讓后波，希望豐食這波浪，能夠真的讓受困已久的餐飲人發(fā)現(xiàn)新大陸！