許多人在餐飲行業(yè)干了很多年，起起落落，依然干不大。背后的原因到底什么？

    餐飲每年這么多失敗的案例，這些現象背后有沒有一些相同的規(guī)律？

    為什么有些人就能反復成功呢，即使從別的行業(yè)跨進餐飲行業(yè)也能得心應手。真的只是運氣好嗎？

    這是一些值得花時間去探索的問題。以下思考純屬觀點，分享給大家希望能給到各位看官一些啟發(fā)。

    300萬去做一個1000萬的事，成功率只能有30%

    首先，什么是創(chuàng)業(yè)？

    簡單解釋，就是用今天手上可以確定的財力、物力、人力、精力等有形或無形資源，去投向到一個不確定的未來市場，從而創(chuàng)造出更大經濟或社會價值的過程。

    而市場又是由形形色色的不同人群不同需求組成的。它不但摸不著，看不見，而且還是不斷變化的。同時還有各種存量和增量的競爭對手和你搶奪市場。

    所以，創(chuàng)業(yè)者的主要職責就是根據市場需求和競爭環(huán)境做出判斷，統(tǒng)籌調度和整合手上的資源，選擇合適的策略和權重往市場投放，從而贏得市場回報和建立可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。

    不同的資源投放策略形成不同的價值鏈，得到不同的市場反饋，最后形成不同的閉環(huán)。一正一反，就拉開了企業(yè)與企業(yè)的差距。

    所以說，企業(yè)的成敗，本質原因就是資源配置上出了問題。

    為什么？

    舉個例子。

    如果你用300萬去做一個1000萬的事，那么成功的概率是多少呢？可能只有30%；如果你用300萬去做一個200萬的事，成功的可能概率則無限接近100%。

    為什么？

    因為資源的配置決定了整條價值鏈的競爭力，一個企業(yè)就是靠這條價值鏈獨立依附于市場參與競爭。

    第一種價值鏈屬于肥肉式，一捅就破。

    第二種價值鏈才是肌肉式，能抗擊打。

    第一種情況，成功了屬于運氣好，你可以祝福，但不要去眼紅。因為還有70%的人，努力了n多次都沒成功，浪費了時間和金錢，消磨了信心，錯過了時機。

    第二種情況才是可持續(xù)的復利發(fā)展模式。

    因為任何事情都是有一個臨界值，只有資源的投入達到這個臨界值才會引爆。并不是像大家想象的，我投入一半資源就引爆一半，而是根本就不會引爆，血本無歸。

    所以說，省錢的人都是沒出息。

    《孫子兵法》說：“夫未戰(zhàn)而廟算勝者，得算多也；未戰(zhàn)而廟算不勝者，得算少也。多算勝，少算不勝，而況于無算乎！”

    廟算，算什么？

    就是算整條價值鏈。