在剛剛結(jié)束的“第十屆中國連鎖業(yè)會(huì)議·2008中國連鎖百強(qiáng)零售CEO峰會(huì)”上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長郭戈平在接受記者專訪時(shí)，直面目前經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣、零售業(yè)受挫的話題，并提出了具有可持續(xù)發(fā)展理念的六大“過冬”策略。
專題報(bào)道：2008中國零售業(yè)，過冬，或是暖春？
記者：現(xiàn)在大家都在談?wù)摻鹑诤[，在這個(gè)時(shí)候，你怎么看待零售市場的走勢和全局情況？
郭戈平：與上半年相比，第三季度增長的幅度有所下降，預(yù)計(jì)四季度和明年銷售額增幅下降的態(tài)勢會(huì)更加明顯。
記者：現(xiàn)在不少零售企業(yè)好像都準(zhǔn)備走低價(jià)策略來應(yīng)對，這樣會(huì)不會(huì)引發(fā)大規(guī)模價(jià)格戰(zhàn)？
郭戈平：我不贊成純粹的價(jià)格戰(zhàn)，因?yàn)閮r(jià)格戰(zhàn)最終會(huì)傷害到企業(yè)本身，讓整個(gè)行業(yè)利潤下降，大家都沒有錢賺。但是，適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)價(jià)格，控制成本是可以理解的，雖然非剛性需求有所下降，但剛性需求一直存在，這就需要零售企業(yè)懂得使用適當(dāng)?shù)姆椒▉砜刂瞥杀荆{(diào)節(jié)商品架構(gòu)，在特殊時(shí)期做特殊策略，比如“農(nóng)超對接”等。
記者：在你看來，當(dāng)前局勢下，什么樣的“過冬”策略是比較理性而且適合零售企業(yè)的？
郭戈平：我的總體精神是要可持續(xù)發(fā)展。這里我們也研究過一些對策，主要分為六大策略，一是加強(qiáng)流動(dòng)性管理，預(yù)防流動(dòng)性風(fēng)險(xiǎn)，流動(dòng)性是企業(yè)償付短期負(fù)債的能力。時(shí)近年底，在相對緊縮的資金供應(yīng)條件下，保證現(xiàn)金流尤其關(guān)鍵；
二是推進(jìn)管理精細(xì)化，壓縮成本，提升店效。目前的經(jīng)濟(jì)形勢恰好為企業(yè)提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，即放緩腳步，把目光更多地投向內(nèi)部，實(shí)現(xiàn)由粗放管理向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)變，由外延式發(fā)展向內(nèi)涵式發(fā)展轉(zhuǎn)變；
三是引進(jìn)技術(shù)，創(chuàng)新經(jīng)營，尋求擴(kuò)大銷售的新途徑。針對當(dāng)前的市場環(huán)境，零售業(yè)更需要推進(jìn)管理的創(chuàng)新、經(jīng)營的創(chuàng)新和服務(wù)的創(chuàng)新。零售企業(yè)通過引進(jìn)品類管理，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，加大生活必需品，特別是食品的經(jīng)營品類、品種和特色，其中生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營是其中的重點(diǎn)；
四是著眼標(biāo)準(zhǔn)化，優(yōu)化供應(yīng)鏈，提升生鮮經(jīng)營，確保食品安全。目前食品安全問題異常突出，很多企業(yè)的食品供應(yīng)環(huán)節(jié)都潛伏著不安全因素，急需改進(jìn)；
五是抓住機(jī)遇，理性擴(kuò)張。相對于一線城市，二、三線城市的零售市場有更大的發(fā)展空間，且受宏觀形勢的影響較小，國家政策也在向這方面傾斜，是很多企業(yè)拓展的重點(diǎn)。向二、三線市場發(fā)展，特別是在城鎮(zhèn)化的建設(shè)中發(fā)揮作用；
六是處理好幾個(gè)關(guān)系，包括與消費(fèi)者的關(guān)系，與供應(yīng)商建立合作共贏的伙伴關(guān)系，連鎖企業(yè)應(yīng)保持合理的賬期和收費(fèi)等，踐行社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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