2017上半年，全國餐飲總收入為18546億元，較2016年同比增長11.2%，增幅與2016年同期持平。其中，廣東餐飲總量繼續(xù)保持全國首位，全省餐飲收入為1780億元。據(jù)中國烹飪協(xié)會近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2017年全國餐飲收入預(yù)計超過3.9萬億元。

　　近年來，市場的巨大潛力吸引了越來越多的人加入到餐飲行業(yè)。作為餐飲大省，廣東成為各大品牌必爭之地。2017年，廣東省各類餐廳總數(shù)超60萬家，行業(yè)已進入競爭白熱化階段，不少耳熟能詳?shù)拿�字在大浪淘沙中黯然倒下。隨著廣州大同酒家的停業(yè)，另一家老字號醉瓊樓也在10月宣布停業(yè)。農(nóng)歷新年的鐘聲還沒響起，34年利華宣布2018再無利華。

廣州老牌飯店“利華”結(jié)業(yè)

　　另一方面，仍然有不少本土品牌逆市而上甚至走出廣東。在《2017中國餐飲業(yè)年度報告》中，廣州酒家、東江飲食集團、炳勝飲食集團、耀華飲食集團四大品牌位列正餐50強。值得一提的是，去年6月底，廣州酒家（603043.SH）順利登陸上交所，成為“羊城餐飲第一股”；九毛九的IPO申請?zhí)幱趯徍穗A段，也有望成為廣州第二只餐飲股。

2017年6月27日，廣州酒家（603043.SH）順利登陸上交所

海銀海記廣州天平架第一總店

　　除此之外，百年老字號陶陶居在廈門開出分店后，繼續(xù)在廣州穩(wěn)健拓店；16年海銀海記全國分店突破一百家；老班長、72街等品牌在深耕廣東市場的同時開始布局全國；值得一提的是，去年廣東也涌現(xiàn)了不少“網(wǎng)紅”品牌，奈雪の茶、喜茶等成為國內(nèi)各大購物中心一道靚麗的“排隊線”；從街面店起家的遇見小面，也在太古匯推出了小面plus。

72街武漢機場店

遇見小面廣州太古匯店