9月22日，由中國烹飪協會、廣東省經濟和信息化委員會、廣東省農業(yè)廳主辦，廣東省餐飲服務行業(yè)協會、廣東《美食導報》社、中國電子商會信息化專業(yè)委員會、北京中烹協經濟技術開發(fā)公司、東方美食國際傳媒共同承辦的“2011中國餐飲業(yè)聯合采購大會暨中國餐飲食材、設備用品及信息化展覽會（簡稱CRE 2011中國餐飲展）”在琶洲展館A區(qū)2.1館會議區(qū)隆重開幕。

 
廣東省餐飲服務行業(yè)常務副會長兼秘書長主持開幕式 

     開幕式由廣東省餐飲服務行業(yè)協會常務副會長兼秘書長譚海城主持，參與開幕式的嘉賓有主辦方代表中國烹飪協會劉秀軍副會長，廣東省人大原副主任、廣東省餐飲服務行業(yè)協會湯唯英名譽會長，廣東省經濟和信息化委員會原主任、廣東省餐飲服務行業(yè)協會彭書寶會長，廣東省經濟和信息化委員會張燕處長等；承辦單位代表有廣東《美食導報》社王杰忠總編輯，廣東省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)協會溫鵬程會長等；以及CRE2011中國餐飲展的參展商代表，到場的還有30多家媒體的朋友們。

  
省經信委張燕處長致辭

     開幕式上，各主辦、協辦、承辦單位及參展商都對目前中國餐飲界特別是廣東餐飲發(fā)展現狀進行了簡要而精煉的分析，廣東省餐飲業(yè)近年有了飛速的發(fā)展，繼續(xù)保持餐飲第一大省的地位，在拉動內需、促進民生改善等方面都發(fā)揮了積極的作用，但在全國范圍內具有品牌影響力的廣東本土龍頭餐飲企業(yè)還是比較缺乏，廣東餐飲業(yè)現代經營管理水平有待提升，CRE2011中國餐飲展在這種情況下應時而生，其涵蓋餐飲食材、原輔料、調味品、酒、飲料、設備用品、信息化及商業(yè)地產、裝飾設計、建材、燈飾和家具等領域，并同期舉辦系列活動，包括第二屆全國蒸菜比賽、農超、農餐、農校對接聯合采購大會、CRE2011中國餐飲業(yè)品牌發(fā)展大會、2011廣東餐飲產業(yè)發(fā)展大會暨廣東餐飲消費白皮書暨餐飲發(fā)展品牌榜發(fā)布會、2011中國廣州飲食天王頒獎典禮等，是中國餐飲產業(yè)鏈全景展示交易平臺，搭建決策者與供應商零距離洽談通道，同期精彩活動不斷、萬名行業(yè)精英集結，并且大力實施重點展商支持戰(zhàn)略，推動展會與品牌展商互利共贏。
   
 

開幕式剪彩儀式

  
參加開幕式的領導和嘉賓

    參加開幕式的嘉賓們都衷心祝愿“2011中國餐飲業(yè)聯合采購大會暨中國餐飲食材、設備用品及信息化展覽會”能夠取得圓滿成功，并期待來年的CRE2012中國餐飲展。展會在熱烈、莊重、精彩、大氣的剪彩儀式中結束，拉開了CRE2011中國餐飲展為期四天的盛宴。