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部分知名餐飲企業(yè)漲價(jià) 奶茶邁入30元時(shí)代

時(shí)間:2020-04-09來源:聯(lián)商網(wǎng) 作者:陳寧輝

   繼海底撈、西貝等被曝漲價(jià)后,喜茶也被曝部分產(chǎn)品漲價(jià),奶茶進(jìn)入30元時(shí)代。


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▲圖/聯(lián)商圖庫


   海底撈、喜茶等都漲價(jià)了


   因疫情耽誤幾個(gè)月的餐飲企業(yè),陸續(xù)復(fù)工,恢復(fù)堂食,對自身而言是喜事,對消費(fèi)者來說更是令人激動(dòng),但興奮的心情被價(jià)格單潑了冷水。


   近日,有食客在微博曬出海底撈的菜單:“人均220+,血旺半份從16漲到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助調(diào)料10塊錢一位;米飯7塊錢一碗;小酥肉50塊錢一盤,過分了啊。”


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   這樣的消息一出引發(fā)熱議。有的網(wǎng)友紛紛指出,現(xiàn)炸酥肉已經(jīng)從28元漲到了44元, 漲幅超過30%。更令消費(fèi)者難以接受的是,漲價(jià)的同時(shí),菜量還有所下降,“半份鵪鶉蛋21,12個(gè),分量少了很多,下面都是白菜了,消費(fèi)不起來了”。


   對此,海底撈公共關(guān)系部回應(yīng)媒體稱,受疫情和成本上漲因素的影響,海底撈確實(shí)調(diào)整了部分菜品價(jià)格,整體價(jià)格上漲幅度控制在6%。


   價(jià)格上漲的還有西貝。一份土豆條燉牛肉80,酸菜封缸肉80多...


   同樣因漲價(jià)上熱搜的還有喜茶。


   網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),喜茶部分產(chǎn)品都上漲了2元,這樣一來,有的產(chǎn)品已經(jīng)賣到了超30元,奶茶也與咖啡一樣,進(jìn)入30元時(shí)代。


   喜茶表示,一共五款產(chǎn)品漲價(jià),涉及豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鮮奶、流心奶黃波波冰、奶茶波波冰,而且是因?yàn)樵铣杀旧仙耪{(diào)整的價(jià)格,和疫情也沒有必然關(guān)系。


   漲價(jià)“自救”行不行?


   消費(fèi)者向來對價(jià)格敏感,對此次一些知名餐飲企業(yè)價(jià)格上漲的聲音各有不同。


   有的人認(rèn)為目前全國物價(jià)都略有上漲,在原材料上漲的情況下,漲價(jià)也無可厚非。但有的人認(rèn)為疫情下乃至疫情后大家收入都有限,價(jià)格上漲或很難吸引消費(fèi),“你可以漲價(jià),我可以選擇不來”是大多數(shù)的心聲。


   疫情發(fā)生以來,餐飲行業(yè)遭受巨大打擊。西貝、老鄉(xiāng)雞等多個(gè)企業(yè)發(fā)聲稱“很難撐下去”,并紛紛貸款以繼續(xù)維持。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,今年前兩個(gè)月,餐飲收入4194億元,同比下降43.1%。


   政府也不斷出招,用真金白銀鼓勵(lì)消費(fèi),多地發(fā)放消費(fèi)券,刺激消費(fèi)。


   餐飲企業(yè)也在“自救”,而漲價(jià)被不少人認(rèn)為是企業(yè)在疫情期間巨大損失后的“填漏之舉”。


   自救刻不容緩,但方式可多樣化。麥當(dāng)來在周一會(huì)員日推出了半價(jià)桶優(yōu)惠,引來瘋搶,小程序一度崩盤,大受消費(fèi)者追捧,而與之對比的是海底撈、喜茶等價(jià)格上漲后大多數(shù)消費(fèi)者強(qiáng)烈的情緒反映,這一定程度上反映,在這個(gè)特殊時(shí)期,物美價(jià)廉才能給消費(fèi)者帶來吸引力。


   但是,不可否認(rèn)的是,無論是喜茶這樣的因原材料成本上升而漲價(jià)的,還是海底撈這樣直言不諱受疫情影響調(diào)整菜價(jià)的,背后折射出的都是疫情給餐飲業(yè)造成的巨大打擊。


原標(biāo)題:部分知名餐飲企業(yè)漲價(jià) 奶茶邁入30元時(shí)代 / 編輯:麗儀
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