這個春節(jié)期間，口罩、洗手液、方便面成為熱銷的三件寶。尤其是方便面，成為最搶手的產(chǎn)品，搶的越多，仿佛自己的心里越有安全感。

　　甚至有網(wǎng)友留言表示“搶的紅燒牛肉面太少了，只能留著等收到好消息吃一碗慶祝下”，是的，這場疫情讓方便面走紅，讓人們知道原來方便面是一個關(guān)乎民生的問題，只是這個代價付出的有點大，方便面企業(yè)寧愿消費者永遠(yuǎn)不知道方便面的民生味，它們只想做消費者“歲月靜好”背后的守護(hù)者。

　　01

　　方便面的民生

　　方便面從來都是一個關(guān)乎民生的問題，在中國的早期經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，是方便面伴隨著勞動者完成一個又一個攻堅戰(zhàn);而在每一次的特殊時期中，方便面的價值就更加突顯。曾經(jīng)的九八洪災(zāi)，再到2003年非典，再到如今的新冠狀疫情中，方便面的作用就更加明顯。

　　尤其是今年的疫情，比2003年非典更嚴(yán)重。從封城到封路到封小區(qū)，很多行業(yè)都偃旗息鼓，專家給出的最好的特效藥就是“少出門”。而在少出門的指示下，方便面自然就成為大家的首選。甚至有專家更是指出，各企業(yè)復(fù)工時，出門打工者都應(yīng)該帶一箱方便面。

　　在疫情初期，方便面因為比面條方便，還有蔬菜健康營養(yǎng)，更有各種豐富的口味供選擇，自然就成為大家的首選。

　　而復(fù)工者必須帶一箱方便面，這是因為很多奮斗者，在春節(jié)返鄉(xiāng)之前都把自己出租屋里的東西消滅干凈。重新回到打工城市，需要做的就是重新購買各種生活用品，尤其是方便面。因為外賣人員龐大的接觸量，也有疫情傳播的風(fēng)險，而相對來說自己做飯是最好的辦法。然而大量外出打工者，都要去采購米面油鹽菜，又會導(dǎo)致人員聚急性傳染。所以在自己城市帶一箱方便面，錯過回打工城市的購買高峰，降低了傳染的可能性。

　　打工者帶一箱方便面這樣的情形，想必很多人已經(jīng)不記得了當(dāng)年方便面就是這樣在旅途中，陪伴大家從一個城市搖晃到另一個城市。它是每個奮斗者背囊中必備生活用品，更是家中親人殷切的深情厚意;更是讓你到另一個城市不要忘記初心的叮嚀。同樣，當(dāng)火車到站，它陪你回到奮斗的城市，又安撫了你在異鄉(xiāng)不適的胃，撫慰了你拼搏的夢想。那一袋袋的紅燒牛肉面，是奮斗者為自己刻下的一個個勛章，更是為自己的家添的一塊塊的瓦。

　　也是那可以繞地球多少圈的紅燒牛肉面，鋪就了中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展的道路。

　　這些年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展一路通暢，各種新興事物挑戰(zhàn)著方便面的地位，尤其是外賣行業(yè)的豐富多樣，讓人們已經(jīng)忘記方便面在自己生活中的地位，甚至有些帶節(jié)奏的認(rèn)為方便面被取代是早晚的事。

　　然而在外界唱衰下，方便面人卻不敢停下自己創(chuàng)新的腳步，它們想通過更好的表現(xiàn)來重新贏回消費者的心。而事實也證明了康師傅這些人堅守的意義。從2017年開始，方便面一路逆市上行，不僅沒有被外賣取代，反而因為不斷推出新品，漸漸受到新興消費者喜愛。

　　2019年康師傅推出的速達(dá)面館自熱面，一上市就因為貨真價實的一碗好面成為消費者的心頭好。尤其是它自帶的方便加熱功能，讓消費者隨時隨地能吃到一碗“面館級”的面。而本次疫情期間，在很多城市我們發(fā)現(xiàn)熱水的供應(yīng)并不那么方便。在外賣停送，食物供應(yīng)不足的場景，康師傅速達(dá)面館自熱面又悄悄在大家心中種下一顆種子:原來方便面還有這樣一種吃法。

　　1998年火了雙匯高端的王中王火腿，2003年火了加多寶涼茶，這些產(chǎn)品都有共性：質(zhì)量好，價格高。這些都是特殊時期消費者報復(fù)性消費帶來的暢銷。所以我們大可以推斷，康師傅速達(dá)面館自熱面又會是怎樣一款爆品!

　　02

　　企業(yè)的責(zé)任

　　作為這個疫情期間最炙手可熱的產(chǎn)品，康師傅方便面在終端店上幾乎就是秒光的節(jié)奏。而在經(jīng)銷商運營過程中，康師傅可以達(dá)到“面不落地”的節(jié)奏。

　　何謂面不落地，就是指方便面到經(jīng)銷商倉庫，不用搬到倉庫，便被批發(fā)商、門店直接搶光，甚至有時都不需要經(jīng)過經(jīng)銷商倉庫門口，而是幾家門店便把一車貨直接分了。

　　就是如此暢銷、熱賣的產(chǎn)品，康師傅想到的不是自己的經(jīng)濟(jì)利益，而是疫區(qū)那些“逆行的天使們”。在武漢最前線的醫(yī)生需要連續(xù)工作十幾甚至幾十個小時，晚上加班更是沒有食物來補充能量，食用起來更方便快捷的方便面，能解決他們長時間勞累后吃不上飯的問題，醫(yī)院對方便食品很有需求。在得知這一消息后，武漢康師傅人這一刻也放棄團(tuán)圓的日子，為首先聯(lián)系的第九醫(yī)院送上急需的方便面，那一天是大年除夕。

　　沒有歲月靜好，若有歲月靜好，是因為有人負(fù)重前進(jìn)。而對于那些負(fù)重前進(jìn)的人，自然更不能虧待了他們。除夕的捐贈后，第二天，康師傅人又主動出擊，一家一家聯(lián)系武漢的醫(yī)院，為保證醫(yī)生的體力貢獻(xiàn)自己的力量。一天之內(nèi)確認(rèn)到了包括武漢市金銀潭醫(yī)院、武昌醫(yī)院、漢口醫(yī)院、中部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院等在內(nèi)的十四家定點醫(yī)院物資捐助對接人。

　　此后的七天里，也就是1月31日，康師傅覆蓋了全國58座城市的93家醫(yī)院，到2月4日這個數(shù)據(jù)擴(kuò)大到全國157個市，290家醫(yī)療單位�？祹煾等嗽谝咔橹凶尨蠹铱吹搅耸裁唇小翱祹煾邓俣取�，這不僅讓人回想起，27年前發(fā)展中康師傅打造的康師傅精神，不負(fù)中國快消人黃浦軍校的名頭。

　　除了對“美麗天使”的支援，還有那些奮戰(zhàn)在一線的公安民警們，他們也同樣為了百姓的安寧，連續(xù)工作十幾個小時。為此，康師傅人也為他們貢獻(xiàn)自己的一部分力量。而在各城市陸續(xù)復(fù)工的日子，康師傅也用自己在疫情復(fù)工的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，為全國的快消企業(yè)做了一回榜樣。

　　03

　　被需要的方便面

　　康師傅人的不敢落下，是民生需要他們，是社會需要他們，更是因為龐大的整個產(chǎn)業(yè)鏈，從上油的蔬菜、面粉、油等行業(yè)到中間的經(jīng)銷商再到下游的終端門店，方便面都起著舉足輕重的作用。

　　整個春節(jié)的快消品市場是一塊狼藉，大量的終端庫存壓在門店，可以說如果沒有方便面的導(dǎo)流，終端門店的消化會更困難。各企業(yè)面臨著巨大的生存壓力，其實我有個不成熟的小建議，那就是各個企業(yè)在終端動銷時，大可以考慮與方便面的捆綁銷售，這樣的異業(yè)合作，通過方便面的流量，為企業(yè)轉(zhuǎn)化為銷量。

　　雖然這場疫情，讓老百姓越發(fā)知道方便面重要性。甚至可能很長一段時間方便面都會成為大家的儲存品，但我想，方便面行業(yè)寧可不要這樣爆增的銷量，更希望的是每個人可以吃各色美食，去世界各地，只是偶爾想起還有方便面“這個味兒”。

　　位卑不敢忘憂國，等繁華來時，讓我們帶著方便面去迎接熱干面……