4月17日，國家統計局發(fā)布今年一季度社會經濟發(fā)展狀況顯示，2019年1-3月，全國餐飲收入1.1萬億元，同比增長9.6%；限額以上單位餐飲收入2226億元，同比增長7.9%。其中，3月份，全國餐飲收入3393億元，同比增長9.5%；限額以上單位餐飲收入726 億元，同比增長7.5%。
中國烹飪協會分析指出，3月份，全國餐飲收入增速較上年同期下降1.1個百分點，限上餐飲收入增速較上年同期下降2.2個百分點。1-3月，全國餐飲收入增速同比滑落0.7個百分點；限上餐飲收入增速增速同比滑落0.1個百分點。第一季度，相比社會消費品零售總額增幅（8.3%）,全國餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅1.3個百分點，餐飲收入增速繼續(xù)領跑于社會消費品零售總額。餐飲市場規(guī)模首次在第一季度實現突破萬億元。
同時，今年一季度，中國餐飲市場延續(xù)了總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進的發(fā)展態(tài)勢。2019年外部不確定性因素較多，國內結構性矛盾仍比較突出，經濟下行壓力猶存。餐飲行業(yè)作為民生剛需行業(yè)抗風險能力較強，已成為激發(fā)內需新引擎，今年將繼續(xù)為消費增長做出積極貢獻，在擴內需、促消費、穩(wěn)增長、惠民生方面發(fā)揮市場主體重要作用。
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