隨著廣州商業(yè)地產競爭的日趨白熱化，購物中心開始青睞垂直細分的精品運營和藝術商業(yè)模式，專注定位特定人群，小眾經濟有望突圍。

    以麗柏廣場為例，近年來品牌調整、餐飲布局強化等動作頻繁，無一不透露出它對陪伴自己走過15周年的70后一代的“別有用心”，依仗資深的會員體系數(shù)據(jù)，“投其所好”地拓展相應的商戶與服務，目前麗柏廣場的獨有品牌(包括集合店內品牌)占比已近60%，使得目標人群年齡范疇進一步延伸至80后新中產。

    3月16日，世界奢侈品巨頭LVMH集團旗下百年高端餐飲品牌店COVA正式進駐廣州麗柏廣場，不僅是廣州首個門店，也是全國第四家全餐旗艦店。

    作為國內為數(shù)不多的“意式全餐旗艦店”, COVA從經典濃郁的意式咖啡、精致甜品、到令人垂涎的傳統(tǒng)意餐與迷情雞尾酒,帶著時尚之都米蘭的奢華與恣意，重新定義“下午茶”的極致可能，既迎合消費貢獻金字塔上層人群對品牌口碑的崇尚與追求，又滿足80一代乃至90后在精致特色餐飲、下午茶消費領域的重度需求。

    精挑細選質量上乘的天然食材制作烹飪是COVA一貫的經營理念，甜品只選用進口原材料及堅持只使用高品質進口巧克力定制品種繁多的甜品巧克力，堅持選用新鮮水果以獲得新鮮純凈的口感，堅持由技藝精湛的甜品大師每天手工制作，COVA甜品的自然色澤與仿佛躍入仙境的口感詮釋了“信念”的力量。

    咖啡做為下午茶的靈魂伴侶，來COVA品嘗亦必不可少，COVA采用是由意大利原裝進口咖啡豆，濃香醇厚，且始終保留著種類繁多的制作工藝, 采用各種各樣的咖啡制作器具，讓一杯地道的傳統(tǒng)意大利咖啡，具有低脂肪、排水消腫、以及幫助消化的效果。

    正是這種不變的高品質追求，讓COVA一直吸引到各界名流的目光，成為他們的獨愛與專寵。消費者在這里可以品嘗一口周潤發(fā)同款的蛋糕，細味林青霞鐘愛的菜肴，滿載全球明星贊譽的COVA，有望成為麗柏廣場又一“顏值與話題”擔當，給客人帶來耳目一新的感受。（文/吳婕秋）