本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者吳婕秋3月27日廣州報(bào)道）“朋友約我今天來新光百貨吃飯，我還以為我聽錯(cuò)了�！� 血拼族陳小姐發(fā)現(xiàn)，之前一直專注做百貨的新光百貨正在悄悄“變臉”。
    第一商業(yè)網(wǎng)記者在商場(chǎng)看到，百貨5樓專門開辟了餐飲區(qū)域。“在百貨引入餐飲業(yè)態(tài)，對(duì)于我們來說也是一種嘗試，餐飲區(qū)域面積超過2000平方米，共入駐了港點(diǎn)茶居、卡朋西餐廳、薩利亞、尚慶林火鍋4家餐廳。” 廣州世紀(jì)新光房地產(chǎn)開發(fā)有限公司總經(jīng)理彭治華向記者介紹：“港點(diǎn)茶居今天開門迎客，其他餐廳也會(huì)陸續(xù)開業(yè)�！�

    “我們撤走了5樓一些兒童品牌專柜，將原本200平方米的會(huì)員中心縮減為50平方米，辦公室也搬到了別處，從而騰出面積來做餐飲業(yè)態(tài)�！毙鹿獍儇浧髣澆控�(fù)責(zé)人楊輝表示。
    對(duì)于在商場(chǎng)里開餐廳，消費(fèi)者普遍表示歡迎�！耙郧懊看蝸硇鹿庋�拼，逛累的時(shí)候都在想，如果這里有東西吃就好了�！标愋〗阏J(rèn)為，商場(chǎng)里有個(gè)可以吃飯聊天的地方，對(duì)于消費(fèi)者來說很便利。

    而對(duì)百貨商場(chǎng)來說，“犧牲”品牌專柜做餐飲，是否是一筆劃算的“買賣”？“引進(jìn)餐飲業(yè)態(tài)不單純是從租金上考量，而是從商場(chǎng)整體上來布局�！毙鹿獍儇浛偨�(jīng)理胡利萍認(rèn)為：“如今消費(fèi)市場(chǎng)不景氣，但吃是剛需，餐飲店開在商場(chǎng)里，能積聚人氣，還能豐富商場(chǎng)體驗(yàn)消費(fèi)，這個(gè)是商場(chǎng)更看重的�！�
    第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍認(rèn)為，盡管餐飲的租金沒有服裝零售、化妝品等品牌入駐來得高，但比較穩(wěn)定，而且能產(chǎn)生較高的人氣聚集效應(yīng)，這對(duì)商場(chǎng)來說也有一定的吸引力�！皞鹘y(tǒng)的百貨業(yè)只能提供單一的購(gòu)物功能，隨著購(gòu)物中心在廣州越開越多，單體百貨的競(jìng)爭(zhēng)力明顯下降，餐飲業(yè)態(tài)能與百貨業(yè)態(tài)形成互補(bǔ)，豐富傳統(tǒng)百貨業(yè)的內(nèi)容，多元化發(fā)展是廣州傳統(tǒng)百貨業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)一條值得嘗試和探索的出路。”