隨著疫情逐步控制，市民壓抑許久的消費(fèi)需求也日漸顯著，城中各大商場和商家逐漸恢復(fù)活力，客流量和銷售額開始穩(wěn)步回升，大家懷念的“逛吃逛吃”模式又回來了。

    當(dāng)下，商場和商家的真實(shí)經(jīng)營狀況如何？哪些業(yè)態(tài)恢復(fù)得最快？商場最希望得到哪些支持？

    帶著這些問題，第一商業(yè)網(wǎng)自4月15日啟動調(diào)查，向廣東多個(gè)商場和品牌商家發(fā)放問卷，現(xiàn)根據(jù)反饋的結(jié)果形成以下報(bào)告。

第一部分：商場篇

　　一、報(bào)告數(shù)據(jù)

　�。ㄒ唬�客流恢復(fù)

　　數(shù)據(jù)顯示，13.73%的受訪商場表示客流已恢復(fù)到正常水平的30%，11.76%的商場恢復(fù)到40%，19.61%的商場恢復(fù)到50%，11.76%的商場恢復(fù)到60%，13.73%的商場恢復(fù)到70%，5.88%的商場恢復(fù)到80%。

    值得注意的是，23.53%的商場表示，目前的日均客流量為8000—3萬人次不等。

    此外，也有部分商場表示，日均客流量最低的時(shí)候不到1000人次。

　�。ǘ�）銷售額恢復(fù)

　　隨著客流量的增加，商場的銷售額也開始逐漸恢復(fù)了上升的勢頭。

　　23.53%的受訪商場表示日均銷售額已恢復(fù)到正常水平的30%，19.61%的商場表示日均銷售額已恢復(fù)到正常水平的40%，19.61%的商場表示日均銷售額已恢復(fù)到正常水平的50%，7.84%的日均銷售額表示客流已恢復(fù)到正常水平的60%，9.8%的商場表示日均銷售額已恢復(fù)到正常水平的70%，5.88%的商場表示日均銷售額已恢復(fù)到正常水平的80%。

　　此外，13.73%的商場明確表示，日均銷售額與去年同期相比，仍然存在著較大的差距。

　　不過，即使市場低迷，仍有商場通過各種營銷渠道花式賣貨，創(chuàng)造出日均400萬元銷售額的佳績。

　�。ㄈ�）業(yè)態(tài)恢復(fù)

　　作為民生保障的第一線，超市當(dāng)屬線下消費(fèi)中最快回暖的業(yè)態(tài)。除了超市，受訪商場認(rèn)為餐飲與服裝類店鋪雖然也遭受疫情重創(chuàng)，但仍能積極應(yīng)對，通過外賣、線上、社群等方式達(dá)到銷售目的。

　　除此之外，商場電影院、健身房、兒童業(yè)態(tài)、KTV等業(yè)態(tài)暫停營業(yè)，處于零收入狀態(tài)。

　　（四）促進(jìn)消費(fèi)

　　在敏銳捕捉到疫情給實(shí)體商業(yè)帶來的沖擊之后，多個(gè)商場聯(lián)合場內(nèi)商戶通過直播平臺、微信號、小程序、購物群等渠道，開啟“云逛街”模式，同時(shí)發(fā)放線下消費(fèi)券，助力商戶提升銷售業(yè)績，實(shí)現(xiàn)逆境下的全面翻盤。

    調(diào)查結(jié)果顯示，派發(fā)消費(fèi)券、社交購物群、自有小程序商城、直播平臺是商場現(xiàn)階段最常用的營銷方式。

    （五）招商拓展

    待疫情結(jié)束后，多種業(yè)態(tài)聚集的商場將面臨著新一輪的品牌商家洗牌，這給商場的招商和運(yùn)營能力提出了更高的要求。雖然恢復(fù)消費(fèi)的道路阻且長，但94.12%的受訪商場表示，今年的招商工作依然在有序進(jìn)行中。

    業(yè)內(nèi)人士建議，在此次疫情事件影響下，民眾的健康意識和需求愈發(fā)強(qiáng)烈，商場可以適當(dāng)增加運(yùn)動體驗(yàn)類租戶以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

　　二、商場心聲

    由于零售行業(yè)受疫情影響嚴(yán)重，商場期望得到政府更有針對性的幫助和支持。

    主要體現(xiàn)為：1、希望政府采取綜合措施減免稅費(fèi)，包括減收、延收、酌情免收、返還稅款及減免、補(bǔ)貼費(fèi)用；

    2、希望得到有力的金融支持，包括給予利率優(yōu)惠、提供中長期免息貸款等。

    三、專家觀點(diǎn)

　　廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會常務(wù)副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會資深副會長兼商業(yè)地產(chǎn)專業(yè)委員會榮譽(yù)主席、第一商業(yè)網(wǎng)兼凱麒投資董事長黃華軍

　　疫情期間，為了提振消費(fèi)，實(shí)體商業(yè)作出了很多嘗試和努力。

　　從物業(yè)形態(tài)而言，有充足停車位的底商（裙樓商業(yè)、街區(qū)式商業(yè)），比封閉式的購物中心更容易吸引消費(fèi)者。究其原因，一是開放式主題街區(qū)因?yàn)槁短靾龅剌^多，在通風(fēng)透氣方面有著天然優(yōu)勢，疫情期間，消費(fèi)者更愿意選擇戶外、空氣流通的空間，而且進(jìn)入街區(qū)的程序也更簡單便捷；二是由于影院、教育培訓(xùn)等體驗(yàn)類業(yè)態(tài)暫停營業(yè)，購物中心對消費(fèi)者的吸引力減弱。從另一個(gè)方面來說，消費(fèi)者也更愿意選擇離自己近、體量小的商場去消費(fèi)，社區(qū)商業(yè)大有可為。

　　從業(yè)態(tài)來說，餐飲商家在此次疫情中反應(yīng)最為迅速，其中，茶飲類、快餐類（茶餐廳）比大型餐飲更快“恢復(fù)元?dú)狻�，尤其是具備多年成熟外賣經(jīng)驗(yàn)以及店鋪有戶外位置可供堂食的餐飲品牌恢復(fù)最快。

　　從價(jià)格而言，由于中產(chǎn)階級的錢包大幅“縮水”，開始有意識地減少服裝支出，導(dǎo)致價(jià)格定位偏高的服裝品牌銷售情況難以回暖。

　　從力度而言，很多商場主動聯(lián)合場內(nèi)品牌商戶，通過線上商城同城配送、同城微店、微信群營銷、優(yōu)惠促銷、打包銷售庫存商品等方式提升營業(yè)額，線上線下加速融合，這樣的“聯(lián)合作戰(zhàn)”模式，更快加速“復(fù)原”。

第二部分：品牌篇

　　一、報(bào)告數(shù)據(jù)

　�。ㄒ唬�客流恢復(fù)

　　在客流方面，數(shù)據(jù)顯示，截至4月15日，25%的受訪商戶表示線下實(shí)體店客流已恢復(fù)到正常水平的40%，20%的品牌恢復(fù)到50%，10%的品牌恢復(fù)到60%，只有5%的品牌恢復(fù)到80%。

　　值得注意的是，當(dāng)中35%商戶的恢復(fù)程度呈現(xiàn)兩級差異。其中，某餐飲品牌表示，目前日均客流量約700人，另一服飾品牌的日均客流量只有5人。

　�。ǘ�）銷售額恢復(fù)

　　在銷售額方面，恢復(fù)至正常日均銷售水平五成以上的僅占35%，其中，恢復(fù)七成以上的只有5%，均為餐飲類商戶。有近40%的受訪者表示，日均業(yè)績低于日常值30%，其中，有服飾和健身類商戶的實(shí)體店日均銷售額僅為1000元-3000元。

　　（三）區(qū)域門店恢復(fù)

　　此外，從數(shù)據(jù)所得，受空間、人流等因素影響，街鋪相比購物中心店的復(fù)原速度更快，有40%的受訪商戶透露，該品牌的街鋪門店的營收恢復(fù)較快。其中，購物中心門店恢復(fù)較快的業(yè)態(tài)以服飾為主；街鋪恢復(fù)較快的業(yè)態(tài)以餐飲為主。

　　值得提及的是，有一部分受訪的連鎖品牌明確表示，為了增加企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，未來1-2年的發(fā)展重心將逐步從購物中心向街鋪偏移。

　�。ㄋ模┱{(diào)整措施

　　受到疫情的影響，精簡人手和調(diào)整門店數(shù)量成為商戶主要的調(diào)整措施。數(shù)據(jù)顯示，90%受訪商戶目前已精簡人手，50%受訪商戶表示將減少今年拓展規(guī)劃，35%受訪商戶則調(diào)整現(xiàn)有門店數(shù)量，30%受訪商戶表示正在及計(jì)劃調(diào)整菜品、增加推廣和多元經(jīng)營。

　　（五）促進(jìn)消費(fèi)及規(guī)劃

　　目前大部分商戶已通過自建小程序商城、自有電商平臺、直播等第三方平臺、社交購物群、派發(fā)消費(fèi)券等渠道進(jìn)行多元推廣，促進(jìn)消費(fèi)。調(diào)查顯示，疫情改變了消費(fèi)者原有生活習(xí)慣，影響了實(shí)體零售未來的發(fā)展方向，顛覆了商戶的經(jīng)營模式。

　　關(guān)于未來規(guī)劃方面，55%受訪商戶表示要自有小程序商城；55%通過社交購物群增加粉絲的粘合度；50%派發(fā)消費(fèi)券促進(jìn)消費(fèi)；45%以直播平臺來構(gòu)建自己的流量池；35%（其他）通過延長營業(yè)時(shí)間、提高出品品質(zhì)等方式改善營收；35%借助其他電商平臺和25%建立自己的電商平臺來多渠道經(jīng)營。

　　對于未來的拓展計(jì)劃，大部分受訪商戶均持觀望的態(tài)度。以其中一受訪的餐飲商戶為例，該品牌已全線恢復(fù)營業(yè)，原有的拓展計(jì)劃將視6月后的市場情況而定，受疫情的影響，目前已有關(guān)店計(jì)劃。

　　二、專家觀點(diǎn)

　　廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長程鋼

　　衣脈合成服裝平臺創(chuàng)始人張文輝

　　盡管不少企業(yè)的營業(yè)額已恢復(fù)至五成，但仍不足以支撐開支，企業(yè)還一直處于虧損的狀態(tài)。

　　當(dāng)前，整個(gè)服裝行業(yè)都面臨著庫存積壓、產(chǎn)能過剩、供大于求的局面，行業(yè)已進(jìn)入了深度的調(diào)整周期，疫情加速了周期的發(fā)展，同時(shí)也加速了企業(yè)和行業(yè)從線下到線上的轉(zhuǎn)型。

　　接下來，企業(yè)將會持續(xù)加大在直播、社群等線上板塊賣貨的力度，折扣率也會越來越多，以此清理庫存，增加現(xiàn)金流。服企通過削減成本和保證現(xiàn)金流來“求生存”，然而由于利潤不斷下滑，再加上市場消費(fèi)力不足，產(chǎn)品銷售上不去，最終或會導(dǎo)致企業(yè)熬不下去，行業(yè)也會面臨大洗牌。求生存，是今年服裝企業(yè)乃至行業(yè)的目標(biāo)。

  結(jié)語

  疫情過后，實(shí)體商業(yè)何去何從？疫情期間，在享受到“云逛街”線上消費(fèi)帶來的便利后，部分消費(fèi)者可能會改變自己之前的消費(fèi)習(xí)慣，商場和品牌必須重新洞察消費(fèi)者訴求，未來必然會更加注重線上線下融合，促進(jìn)消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新模式、新場景的普及應(yīng)用。相信在商場和品牌的共同努力之下，疫情之下一度“冰封”的商場終將回暖，回歸繁華節(jié)奏指日可待。（文/吳婕秋）