被譽為“便利店之都”的廣東省東莞市，本土便利店品牌在“洋便利店”和“新零售”的夾擊中主動尋找機遇，不斷適應本地人口結構和消費習慣變化，完勝“洋便利店”;又借助信息技術以及與“無人零售”的有機結合，為消費者提供精準的個性化服務，在“新零售”浪潮中前行——

　　東莞市體育路上的美宜佳第四代便利店，每天客流量約八百人次。

　　在城市發(fā)展和新消費的多種作用下，城市中“距離消費者最近”的便利店正在發(fā)生劇烈變化。本報先選取了東莞進行調研，對這些變化進行剖析。

　　最近一年，便利店這個“城市中最溫暖的角落”正在洶涌的“新零售”浪潮下迎來巨大挑戰(zhàn)。近日，中國規(guī)模最大的便利店企業(yè)之一——由東莞市糖酒集團控股的美宜佳便利店在21周歲“生日”之際公布了一組亮麗的業(yè)績數據：有效門店數量超過13844間，遍布9省市76座城市，月均開店300至400家；上半年業(yè)務總量增長超過40%，單店日均非煙銷增長9%……

　　廣東東莞被譽為“便利店之都”，美宜佳、天福、上好等從這里誕生、走向珠三角地區(qū)乃至全國的知名連鎖便利店品牌便是這一稱號的注釋。不久前，中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布的《2017中國城市便利店指數》顯示，中國10大便利店品牌中有2家來自東莞；東莞連鎖便利店總數超過3萬家，平均每年增加1000多家，景氣指數位列全國第四！

　　上海連鎖經營研究所所長顧國建認為，東莞可稱為全國便利店的“標本”城市。當前，城市中便利店行業(yè)有著怎樣的新生態(tài)？“土品牌”又如何應對“洋品牌”和“新零售”的夾擊？本報記者來到東莞一探究竟。

　　轉角遇見便利店

　　在東莞市繁華的第一國際商圈，記者穿梭于商鋪與社區(qū)之間，轉角便能遇到或大或小、或“土”或“洋”的各類便利店。僅怡豐公寓樓下短短20多米的臨街商鋪上就聚集了3家——來自日本的7-11便利店、本土連鎖超市巨頭嘉榮推出的新業(yè)態(tài)喜伴生活超市，以及美宜佳老一代的小便利店。7-11中熱騰騰的關東煮、嘉榮喜伴里新鮮的果蔬、美宜佳小店里便宜的煙酒零食，吸引著各自不同的目標消費者。

　　《2017中國城市便利店指數》顯示，東莞是全國便利店飽和度最高的城市。目前，東莞每1012人就擁有一間便利店，在所統(tǒng)計的36個城市中排名第一，飽和度指數遠超臨近的一線城市廣州、深圳。值得一提的是，其中有高達47.6%的便利店為24小時便利店。

　　相對應的是，東莞去年便利店數量增長僅為5.0%，增長率排名在31位。而《2017中國城市便利店指數》顯示，去年便利店增長率超過10%的城市占所調查城市總數的61.1%，其中西安的增長率更高達25.5%。這也說明，隨著東莞便利店的數量趨于飽和、競爭日益充分、業(yè)態(tài)日臻完善，其增長速度已經趨緩。

　　大巨頭、小商家前仆后繼、同臺競技，東莞可謂是全國便利店市場的縮影。不過目前看來，勝出的還是美宜佳、天福、上好等本土品牌便利店。美宜佳作為東莞本土便利店中的“老大”，自1997年成立以來，以廣東為中心，穩(wěn)步布局全國，如今每天服務消費者超過400多萬人次，一年累計超過10億人次。“老二”天福便利店，則從耕耘巨頭們無暇顧及的“城鄉(xiāng)接合部”白手起家，實現(xiàn)了“草根”的逆襲，又通過并購整合“利的”“好客”等連鎖品牌便利店得以迅速壯大，邁出廣東“大本營”，實現(xiàn)了在城鄉(xiāng)接合部和商業(yè)中心區(qū)“兩條腿走路”。

　　相比之下，“洋便利店”在東莞幾乎沒有存在感。記者用百度地圖搜索顯示，美宜佳便利店在東莞有3217家，而7-11便利店有17家，僅為美宜佳的零頭。

　　本土化創(chuàng)新的完勝

　　本土便利店靠什么在東莞擊退“洋便利店”？記者來到位于體育路美宜佳總部大廈門口的美宜佳第1萬家門店進行體驗。

　　這家在美宜佳發(fā)展史上具有里程碑意義的店，采用的是最新的第四代門店形象。走進門，鮮食區(qū)、貨架區(qū)、休閑區(qū)一眼望到頭，通透敞亮。午餐時分，附近的年輕白領在收銀區(qū)排起了長隊，4元至16元不等的午餐選擇豐富：咖喱魚蛋、車仔面、糯米牛等粵式茶點，便當、手卷等清淡日式套餐，乃至重口味的肉夾饃、麻辣鴨翅，總有一款適合你！在綠植環(huán)繞的休閑區(qū)解決午餐后，有人匆匆趕回公司，有人則在自助咖啡機上買杯拿鐵、給手機插上免費充電插頭、連上WIFI，開始了愜意的午后小憩時光。

　　“附近便利店很多，但我們不怕競爭，因為用了心思，我們的服務最能貼合周邊人群的需求�！痹撻T店“90后”店長小朱自信地告訴記者，去年5月開業(yè)至今，該店日客流量約800人次，加上24小時及外賣服務模式，讓“1個店長+6個店員”的配置仍顯人手不足。

　　制勝的秘訣藏在美宜佳的愿景里——“成為中國最具本土化思維的便利店品牌”。正如廣東省連鎖經營協(xié)會原會長孫雄分析，“洋便利店”進入東莞市場以來，走的是高端路線，忽視了東莞的消費結構和消費習慣等特點，造成大量有效購買力的流失。而美宜佳、天福等本土連鎖便利店最能適應本地人口結構和消費習慣變化，自然得到消費者青睞。

　　今天，以“本土化”思維創(chuàng)新，提供獨特、因地制宜的經營內容和服務，已成為美宜佳企業(yè)文化的核心。“外賣+新零售模式”的探索就是一個創(chuàng)新典型案例�！懊酪思淹ㄟ^對用戶消費場景和需求的探索，大膽將商品與第三方、小程序的場景集合起來，切入本地自有門店配送服務，解決‘最后一公里’配送痛點，讓顧客足不出戶在外賣平臺上找到喜歡的商品，享受30分鐘送到手中的便利�！泵酪思褧�員中心外賣課課長呂淦泉說。據介紹，這項創(chuàng)新今年3月獲評東莞零售行業(yè)協(xié)會2017年度創(chuàng)新案例獎。

　　不僅美宜佳，在東莞這個高飽和度的市場上，以“本土化”思維持續(xù)創(chuàng)新可謂一切便利店的“生命線”。如天福便利店多年來在城中村、社區(qū)、工廠等“城鄉(xiāng)接合部”與巨頭們進行錯位競爭，對本土市場需求有著深切了解和敏銳的捕捉力，成為如今進軍商業(yè)中心和高端社區(qū)的基礎。俄羅斯世界杯期間，開在高檔小區(qū)凱旋城門口的一家天福店，創(chuàng)新推出小龍蝦、花蛤、鴨脖等“秘制鹵味、啤酒搭檔套餐”，“風頭”立刻蓋過了街對面的美宜佳。但在城郊的東莞市中醫(yī)院，一家以賣快消品為主的天福店“風頭”卻不及另兩家對手，原因是對手貼合病人需求提供了鮮果、輪椅、拐杖等商品及病歷復印等服務。

　　“新零售”的挑戰(zhàn)

　　最近一年，隨著國內便利店發(fā)展急速升溫，各大實體零售企業(yè)及互聯(lián)網電商紛紛征戰(zhàn)便利店市場，這讓東莞傳統(tǒng)便利店行業(yè)倍感壓力。其中最明顯的感受是——無人零售這只“狼”真的來了！

　　早在去年9月，無人智能便利店繽果盒子落戶東莞天安數碼城，并在近日與本土超市嘉榮達成戰(zhàn)略合作，借傳統(tǒng)零售渠道提升其運轉效率、降低成本，由此拉開了傳統(tǒng)零售與無人零售深度結合的大幕；“馬云無人超市”幾周前殺進東莞厚街鎮(zhèn)，一開業(yè)就吸引了周邊眾多居民前往體驗；蘇寧云店7月20日首次落地東莞，不光賣電器，“便利店+APP”模式的蘇寧小店也賺足了眼球；沃爾瑪則在年初就宣布，年底前將把融合多種“黑科技”的智能門店“惠選”開入東莞……

　　“新零售”潮撲面而來，東莞本土便利店企業(yè)并沒有觀望、等待，而是早早投身于變化之中尋求機遇。東莞市商務局有關負責人表示，東莞本土便利店在與無人零售融合方面走在全國前列。上好便利店是東莞無人便利店領域中首個“吃螃蟹”的傳統(tǒng)零售商。早在2016年6月，上好便利店就與螞蟻金服合作，在一家產業(yè)園附近試點推出首個直營式迷你“無人便利店”。4月底，天福便利店也正式進入無人零售領域，其“福igo”無人貨架經過半年多的籌備正式上線。

　　“零售業(yè)發(fā)生革命性變化，美宜佳調整了戰(zhàn)略與定位�！泵酪思压�司董事長兼總經理張國衡借21周年慶之機，向來自全國各地的合作品牌及廠商宣布，將通過打造3大智能服務平臺，實現(xiàn)從便利店渠道商向服務商的轉型。他所說的3個平臺是指，通過供應鏈數字化平臺，推動生產端對消費者需求的定制滿足；通過門店智能經營平臺，以數據指導門店，提升千店千面運營能力；通過會員精準服務平臺，實現(xiàn)千人千面的營銷服務能力。

　　“我們希望通過這3個平臺，從便利店渠道商向服務商轉型。過去美宜佳是一個渠道商，現(xiàn)在美宜佳要向上游延伸到廠家，在中游直達門店，在下游與消費者形成互動，打造一個數據化的閉環(huán)系統(tǒng)，向市場推出個性化店鋪和服務，滿足目標受眾的多樣化需要�！睆垏�衡說。

　　張國衡認為，信息技術的發(fā)展及成熟，為實體零售店經營企業(yè)提供了一個發(fā)現(xiàn)自己價值的好機會。這幾年，美宜佳通過移動技術、大數據、云計算、智能學習、物聯(lián)網、微信及支付寶等，與消費者的連接更加緊密。有了連接，就有機會沉淀數據；有了數據，就可以進行洞察和分析，就有機會為消費者提供精準的個性化服務。

　　新聞深一度

　　便利店的核心永遠是“便利”

　　過去，便利店是城市中“彎腰拾硬幣”的行業(yè)，是個小買賣。而今，小買賣被做成了大事業(yè)。在東莞，以美宜佳、天福為代表的本土便利店的成功，靠的是高度本土化的創(chuàng)新思維。正如中國連鎖經營協(xié)會會長裴亮所分析的，便利店這種多功能的新興業(yè)態(tài)，高速發(fā)展并不是依靠簡單的規(guī)模擴張，而是瞄準了新的市場需求，彌補了市場的空白。

　　認清了這一點，面對眼花繚亂的“新零售”就不會迷惑。所有致力于深耕便利店行業(yè)的人都不應忘記，便利店的核心是“便利”，而不是任何“新”技術、“新”模式的外衣。有業(yè)內人士將便利店的“便利”歸結為四重價值，即距離便利、時間便利、商品便利和心理便利。說到底，不管何種新的技術、模式的植入，都應該是為了恰到好處地滿足不同消費者對“便利”的需求。

　　傳統(tǒng)便利店應該以怎樣的姿態(tài)弄潮“新零售”？東莞便利店提供了很好的借鑒。美宜佳便利店有限公司董事長兼總經理張國衡近日談到當下“新零售”環(huán)境時這樣與同行共勉：“新模式成功與否需要市場檢驗，需要時間來沉淀。我們要抱著開放的、學習的、擁抱的心態(tài)來面對，同時也要實事求是，不能簡單跟風�！薄敖粚W費”是免不了的，成功需要不斷試錯的勇氣。美宜佳、天福也曾走過彎路。如天福曾投資生鮮電商菜蟲網，創(chuàng)下3天賣掉500萬元東莞荔枝的成績，但最終在交了幾千萬元“學費”后退出；美宜佳也曾嘗試打造電商平臺“美宜佳生活館”，終因實際條件限制沒能走到底。

　　不管“新”概念之風如何刮，便利店只有擁抱變化、腳踏實地，努力把觸角伸進大街小巷，深入日常生活點滴，伸到人們內心柔軟的地方，才能真正扎根于所在的城市，立于不敗之地。