全球最大中式連鎖快餐品牌，你知道是誰嗎？

　　它不是中國餐企，而是美國的“熊貓快餐”！它擁有2000多家門店，遍布美國、加拿大、墨西哥、日本等國家，年入203億元。

　　但之前熊貓快餐曾宣稱“ 永不進駐中國，只賺外國人錢 ”。

　　然而就在最近，它卻悄悄把步子邁進了中國快餐市場，在云南昆明“低調”開店。

　　究竟熊貓快餐在中國的店有什么不同？又能否在競爭激烈的中國市場站穩(wěn)腳跟呢？

　　年入203億，“永不在中國開店”的熊貓快餐進軍中國

　　熊貓快餐是一個近40年的老牌餐企，成立于1983年。

　　它的創(chuàng)始人程正昌最初的目標，是要做“中餐館的麥當勞”，主打中國的小炒、炒飯、炒面、餃子、春卷等等。

　　通過研發(fā)適合美國本土口味的中式快餐、“免費試吃”樹立品牌信譽，以及后期超強的標準化，迅速打開了美國市場，緊接著又擴張至加拿大、迪拜、韓國等地，以每周開出三家店的速度，開出了2000多家門店，成為全球最大中式快餐連鎖品牌。

　　此次在中國開店，有著怎樣的不同之處呢？

　　1、早餐+午晚餐+夜宵，全天營業(yè)近13小時

　　與其他只做午、晚市生意的快餐廳不同，熊貓快餐在中國的門店，全天營業(yè)近13小時，從早10點，到晚22:30，不僅有午餐和晚餐提供，還在10月10日新增了早餐及夜宵。

　　早餐還極其豐富，不僅有各式粥品，還有茶蛋、豆?jié){、油條、米線、小籠包等。

　　2、8道招牌菜+串串，近20種家常菜

　　除了早餐的各式早點，熊貓快餐在午餐推出了“招牌八珍”和串串。

　　既有招牌的陳皮雞、宮保雞丁、酸辣魚、西藍花牛肉、蘑菇炒雞、張飛牛肉、豆角時蔬雞、酸甜愛情蝦，也有川味的擼串串、剁椒魚頭、雞蛋羹等近20種家常菜。

　　3、人均15元

　　價格上，熊貓快餐依舊走了高性價比的路線，人均在15元左右，很多網友評論說，十幾元錢就能吃飽。

　　4、選址在地鐵商圈附近

　　熊貓快餐一直以來的布點策略都以購物中心為核心，店面都開在購物中心和人流密集處，比如大型購物核心美食街、機場、超市等。

　　此次昆明的店也選址在了吾悅廣場商圈，距離地鐵1號線僅600米。

　　全球中式快餐巨頭，能否“攪局”中國快餐市場？

　　熊貓快餐雖然是全球最大的中式快餐，以前卻一直避開中國開店。

　　程正昌給出的理由是：“中國不需要熊貓快餐，那里的競爭也太過激烈，我們是做給外國人吃的�！�

　　如今，它打破原有的想法，在中國悄悄開店，到底能否試點成功？

　　1、緊抓15元+連鎖快餐市場空白，利用極致性價比搶生意

　　海底撈今年開了多個副牌，無論是面館還是快餐，走的都是極致性價比路線。

　　人均20元的十八汆、人均7元的撈派有面兒、人均20元的秦小賢，再加上9.9元的飯飯林，鎖定的都是一直被忽略的“20元上下”的龐大客群。

　　而熊貓快餐此次入局中國快餐市場，走的也是極致性價比的路線，人均15元，不僅吃的飽，菜品也極其豐富，利用極致性價比這個利器，率先搶占一波客群，為自己跑馬圈地擴張?zhí)崆白龊娩亯|。

　　2、推出適合中國“胃”的全新菜品

　　熊貓快餐雖然被稱為中式快餐巨頭，但在國外的中國人并不認可它的口味。

　　因為過于西餐化，和美國本土化，讓很多人覺得如果熊貓快餐開在中國并不一定會很受歡迎。

　　而此次在中國開店，為了在口味上能夠讓中國人接受，一方面保留了陳皮雞、宮保雞丁、蘑菇炒雞等在全球都非常受歡迎的招牌菜。

　　同時，也推出了全新的適合中國人口味的菜品，比如張飛牛肉、酸辣魚、擼串串等。

　　熊貓快餐菜品口味上偏“酸、甜、辣”，與此次試水的云南昆明當地人的口味相似，不得不說把店率先開在云南，也許是熊貓快餐暗藏的一個小心機。

　　3、唯一擁有上千家連鎖經驗的中式快餐品牌

　　中式快餐連鎖品牌，最難攻克的問題就是中餐的標準化和管理的專業(yè)化。

　　不得不說，在中餐標準化上，熊貓快餐是唯一一個擁有上千家連鎖經驗的中式快餐品牌。

　　早在40年前，程正昌就開始做中餐標準化，在菜式上，熊貓快餐采取“少而精”模式，菜品保持在20多種，每月創(chuàng)新兩個品種；在原材料上，所有菜品的原料加工都由供應商預先完成，再由專業(yè)的配送公司送到各家分店�？谖渡�，也統一標準，精確到每克調料的用量。

　　而在管理上，熊貓餐廳定制了“熊貓自動工作站”的后臺管理系統，如今，2000多家的熊貓快餐店都定期將這些數據傳回總部，以便集團全面知曉餐廳經營狀況，并能及時地基于這些數據改進。甚至可以通過大數據分析和調配菜品，預估當天的銷售額和浪費量，并自動匹配訂貨需求。

　　程正昌曾說，一個剛剛入職的實習生在兩個月之內就可以獨自打理一家門店。

　　這也讓人難以想象，如果熊貓快餐攻克“中國胃”以后，未來在連鎖規(guī)模擴張中，它會以怎樣的連鎖規(guī)模擴張速度，席卷中國餐飲市場。