中秋即將到來(lái)，你買月餅了嗎？今年，不少品牌玩起了跨界風(fēng)：良品鋪?zhàn)雍投鼗涂缃绾献鞔蛟炻?lián)名月餅禮盒，三只松鼠和孔子動(dòng)漫設(shè)計(jì)聯(lián)合推出了跨界月餅禮盒……

    月餅的跨界和混搭，讓月餅向年輕化、時(shí)尚化方向邁出了突破性的一步。那今年你打算試試麻辣小龍蝦味的喜茶月餅嗎？

    中秋將至，月餅作為中秋的主角，早已占據(jù)各大超市最顯眼柜臺(tái)。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，今年市場(chǎng)上除了傳統(tǒng)月餅品牌繼續(xù)“屏霸”超市、電商平臺(tái)之外，一些跨界“新面孔”也陸續(xù)登場(chǎng)，進(jìn)入消費(fèi)者視線。

    跨界月餅登場(chǎng)，備受年輕人青睞

    近年來(lái)，跨界月餅市場(chǎng)的新面孔不少。喜茶、奈雪的茶等品牌入局，成為月餅市場(chǎng)的新競(jìng)爭(zhēng)者。據(jù)了解，喜茶今年中秋推出的“二零一九喜茶餅家中秋禮盒”，備受長(zhǎng)沙年輕消費(fèi)者青睞。喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，月餅餡兒分別為流心金鳳、流心奶黃、芋泥蛋黃、藤椒牛肉、麻辣小龍蝦。記者注意到，市場(chǎng)上，除了喜茶之外，奈雪的茶、三只松鼠、迪士尼等都紛紛推出了創(chuàng)意月餅套裝。

    為何涉足月餅市場(chǎng)？喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“這是一次有趣嘗試，因?yàn)椴韬驮嘛炘诳谖渡戏浅４睿�希望月餅加上茶的靈感組合，給消費(fèi)者帶來(lái)一個(gè)別致中秋。”奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“從2017年嘗試推出月餅，市場(chǎng)反響一直很好，我們?cè)谠嘛炛腥谌肓诵∮螒颉⒏哳佒翟O(shè)計(jì)等元素。”她還透露，“去年奈雪的茶推出的月餅一度賣到斷貨，甚至把部分原本要發(fā)給員工的月餅也緊急調(diào)貨用以出售”。

    業(yè)內(nèi)人士分析，隨著90后、00后成為主力消費(fèi)人群，很多品牌紛紛跨界試水月餅領(lǐng)域，主要是希望通過(guò)月餅與新生代消費(fèi)者建立起高黏性的關(guān)系。月餅代表了一種文化，許多公司把“月餅文創(chuàng)”作為一個(gè)重要項(xiàng)目，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知。

    9.9元/盒，超市月餅競(jìng)出低價(jià)

    在長(zhǎng)沙的各大超市，傳統(tǒng)品牌月餅依舊唱主角。記者走訪步步高、家樂(lè)福、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市，顯眼位置均擺滿了各式各樣的月餅。

    家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹：“今年超市月餅五仁、蛋黃之類銷售比較好，盒裝月餅中，百元上下的仍舊是銷售主流。”步步高超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“除了盒裝月餅之外，包裝簡(jiǎn)易、分量可控的散裝月餅也大受市場(chǎng)歡迎，一斤只要20元至30元。”

    一些超市還推出特惠盒裝月餅。記者注意到，在沃爾瑪超市，推出了自有品牌“惠宜”月餅系列，9.9元、19.9元、29.9元的惠宜月餅禮盒。在華潤(rùn)萬(wàn)家超市的糕點(diǎn)專區(qū)，6個(gè)裝的月餅打出9.9元/盒低價(jià)，讓消費(fèi)者享受實(shí)惠。

    在電商平臺(tái)上，北京稻香村等傳統(tǒng)老字號(hào)也以實(shí)惠的價(jià)格成為爆款。9月8日，記者在京東平臺(tái)看到，價(jià)格69元、49.5元的稻香村禮盒裝，消費(fèi)者購(gòu)買評(píng)價(jià)均達(dá)到20萬(wàn)條以上。

    觀察

    月餅已從食物變成時(shí)尚單品

    不知不覺(jué)間，月餅已經(jīng)從“食物”變成了“時(shí)尚單品”。雖說(shuō)只在中秋期間銷售，但它的市場(chǎng)潛力仍不容小覷。數(shù)據(jù)顯示，2017年月餅銷售額達(dá)到146億元，2018年其銷售額更是漲至158億元。

    近年來(lái)，月餅大戰(zhàn)的焦點(diǎn)一直在改變。由過(guò)去的比拼包裝，變成了比拼餡料提升、口味提升，如今，月餅大戰(zhàn)又走向比拼誰(shuí)家更有文創(chuàng)范。一些品牌熱衷于跨界“月餅大戰(zhàn)”，一方面是因其利潤(rùn)空間大，另一方面是因其能幫助品牌自身做宣傳。在這個(gè)中國(guó)人具有特殊情感的日子里，與消費(fèi)者走心互動(dòng)，參與到“月餅大戰(zhàn)”的品牌更多的是考慮如何與客戶有共存記憶與黏合，給月餅賦予了更多的文創(chuàng)范、國(guó)際范。