7月30日下午三點一刻，喜茶深圳中心城門店迎來人流的高峰期。門店一角，熱騰騰的茶香飄蕩，吸引了部分消費者停駐。原來，門店店員正在進行一場手沖茶展示。在人來人往的喧囂處，喜茶開辟一方天地，攜客煮茶，品茗聞香。

喜茶深圳中心城店

   喜茶門店現(xiàn)場展示的手沖茶是由經(jīng)過系統(tǒng)培訓并通過一系列考核的店員—茶茶研究員使用手沖器具沖泡各類茶，從中探索更多關于沖茶的方式。沖泡過程包括稱茶、沖泡、品茗等步驟。

   在體驗期間，茶茶研究員會引領顧客觀湯色、聞茶香、飲茶湯、看葉底，同時根據(jù)茶文化、茶知識展開交流。

   在沿用了傳統(tǒng)茶道的精髓步驟之余，喜茶根據(jù)自身的研發(fā)經(jīng)驗改良并推行出一套泡茶的方法論。采用特定的泡茶器皿，加入控制、測量溫度的儀器，保證茶的最優(yōu)風味。

   據(jù)介紹，自今年5月份起，經(jīng)過2個月的時間，喜茶已經(jīng)在深圳中心城門店舉辦了200多場手沖茶展示，免費對顧客開放，有近1000名顧客進行了體驗。在大眾點評上，多名消費者發(fā)表了“熱情”、“專業(yè)”、“體驗感好”等評價。

   目前，喜茶手沖茶項目只在深圳中心城店試點，之后將陸續(xù)推行到其他城市，以更直接的方式向消費者傳遞茶文化。

茶茶研究員