1月22日，麥當勞宣布廣州首家未來餐廳旗艦店在VT101維多利廣場隆重開業(yè)。全新開業(yè)的未來餐廳旗艦店采用了簡約、現(xiàn)代及工業(yè)風的設計，通過數(shù)字化的硬件、個性化的產(chǎn)品與人性化的服務，為顧客提供自助點餐、移動支付以及送餐到桌等八大服務，讓顧客享受簡單輕松的用餐體驗。維多利廣場餐廳還是廣州首家擁有個性化定制甜品吧的麥當勞餐廳，提供滿足顧客不同口味與需求的美味定制產(chǎn)品。

         近年，數(shù)字化、O2O的興起讓中國消費者的生活形態(tài)不斷變化，也改變了外食市場的格局。麥當勞希望通過未來元素顛覆消費者對于傳統(tǒng)快餐的印象，把更多自由交到消費者手中。麥當勞副總裁、廣州、佛山及粵東粵北區(qū)域總經(jīng)理張越先生表示：“自2016年麥當勞推進‘未來餐廳’戰(zhàn)略以來，收到了很多消費者的正面反饋，特別是自動點餐及送餐到桌帶來的自由和便捷。2018年我們迎來了廣州的首家未來餐廳旗艦店。到年底，未來餐廳旗艦店將增至4家，成為全國擁有未來餐廳旗艦店數(shù)量最多的區(qū)域市場。”

        作為廣州麥當勞首家未來餐廳旗艦店，全新開業(yè)的麥當勞維多利廣場餐廳配備了更年輕的服務團隊。餐廳內(nèi)超過95%的員工是90后，為顧客帶來充滿陽光與活力的用餐氛圍及服務，是一家名副其實的“90后”未來餐廳。餐廳員工還將換上旗艦店專屬的全新制服，為顧客展現(xiàn)嶄新、活力的新形象。

        25年前，廣州第一家麥當勞餐廳在廣東國際大廈開業(yè)。發(fā)展至今，廣州、佛山市場及粵東粵北區(qū)域已有360家餐廳，是全國擁有最多麥當勞餐廳的市場。面對本地市場的機遇與發(fā)展，張越先生表示：“麥當勞廣州市場一直呈現(xiàn)出欣欣向榮的生機，我們通過不斷地了解本土消費者需求，不斷創(chuàng)新，為顧客提供優(yōu)質的餐飲體驗和超值產(chǎn)品。 ”預計到2022年，廣州、佛山市場及粵東粵北區(qū)域將繼續(xù)發(fā)力布局本地業(yè)務，預計新開超過220家餐廳，將新招超過13,000名員工。

      維多利廣場餐廳共兩層，面積超過600平方米，以“陽光黃色”旋轉樓梯為視覺中心，展現(xiàn)能量和活力。同時也是廣州首家擁有個性化定制甜品吧的麥當勞餐廳，顧客可用14種精選配料個性化定制甜品如繽紛新地、華夫筒或意式甜品愛芙卡朵（affogato）。

       全新開業(yè)的未來餐廳旗艦店本著打造以顧客為中心、由數(shù)字化驅動的全新用餐體驗的目的，包含八大未來元素，其中包括：

        自助點餐：顧客在自助點餐時，餐單一目了然，操作輕松便捷。點餐頁面可以縮小至屏幕下方，讓小孩也可以加入點餐行列。

        美味特調(diào)：顧客可以根據(jù)需求對產(chǎn)品進行部分調(diào)整，如飲料去冰、漢堡去醬等。

        送餐到桌：

        用心服務：在“未來餐廳“，顧客將獲得親切用心的服務。點餐時，顧客可以選擇“送餐到桌”，等待片刻，制作完成的餐點將由親切友善的麥當勞品牌大使送至桌邊，方便快捷。

        輕松便捷：顧客的用餐體驗在“未來餐廳”中，會更加輕松便捷�！八筒偷阶馈钡姆�務，使得顧客不必再一邊等餐一邊尋找座位，有更多的時間與家人、朋友相處。與此同時，在用餐時，顧客還可以在座位上隨時提出要求（如多取番茄醬），不用再到柜臺提出，非常方便。

        麥當勞App：全新麥當勞App整合“麥樂送”外賣服務及手機下單餐廳取餐等服務，并為顧客帶來更多優(yōu)惠。目前，麥當勞App正在全國各地陸續(xù)推廣。

        微信小程序會員積分：“i麥當勞”微信小程序自2017年4月正式上線以來已累積近千萬用戶。顧客可以通過該小程序加入會員，在柜臺手機支付時可獲得消費積分并進行產(chǎn)品兌換。它還能提供會員注冊、會員積分查詢及兌換、微信社交禮品卡“麥有禮”的購買贈送、麥麥童樂會親子服務平臺的注冊、用餐體驗反饋等多項便捷服務及專屬優(yōu)惠。

        移動支付：無論是自助點餐或柜臺點餐，顧客都可以選擇不同的移動支付方式，包括銀行卡、Apple Pay、支付寶、微信支付、QQ錢包等。目前，麥當勞中國的移動支付占比近一半。

        雙點式柜臺：“未來餐廳”配備分開的點餐區(qū)和取餐區(qū)。顧客完成點餐后，在取餐區(qū)等候，電子屏幕將顯示備餐狀態(tài)并提示取餐。雙點式柜臺不僅提高運營效率，滿足了手機訂餐、外賣服務的需要，為數(shù)字化餐飲、O2O閉環(huán)奠定基石。

        電子餐牌：在“未來餐廳”，原有的燈箱餐牌升級為電子餐牌，餐牌的內(nèi)容從靜態(tài)圖片變?yōu)楦�豐富的文字、圖片的動態(tài)組合，可以根據(jù)時段和不同推廣內(nèi)容，靈活更新餐單。

        廣州麥當勞25年征程

        目前，廣州麥當勞是擁有餐廳數(shù)量最多的連鎖餐飲。麥當勞還不斷創(chuàng)新產(chǎn)品口味和種類，讓廣大消費者隨時、隨地、隨心享受麥當勞的美食。

       25年前第一家麥當勞餐廳在廣東國際大廈開業(yè)，發(fā)展至今廣州市場已擁有360家餐廳，是全國擁有最多麥當勞餐廳的市場；

       現(xiàn)有餐廳員工超過22000名，其中75%以上是90后，更年輕活力的強大團隊提供貼心服務，預計到2022年，廣州市場將新開超過220家餐廳，新招員工將超過13000名；

       2018年伊始，廣州迎來首家未來旗艦餐廳；預計年底廣州市場未來餐廳旗艦店將增至4家，將成為全國擁有最多未來旗艦餐廳的市場；

       廣州南站餐廳是全國客單量最高的餐廳，全年服務超過133萬人次；

       廣州市場早餐時段的客單量在全國排名第一；

       廣州市場開心樂園餐的營業(yè)額在全國排名第一；

      麥當勞是廣州擁有最多餐廳的連鎖餐飲品牌，平均每秒鐘賣出1.5個漢堡；

      廣州市場最受歡迎漢堡Top3分別是：板燒雞腿漢堡、麥辣雞腿漢堡、麥香雞；

      2017年，廣州市場銷售了2000萬個板燒雞腿漢堡，銷售量排名全國第一，是第二名的市場的2倍；

      麥當勞廣州市場晚上22:00后的麥樂送營業(yè)額占全天麥樂送營業(yè)額的比例，全國最高；

      麥當勞支付寶廣州粉絲數(shù)量位列全國第一；

      麥當勞官方微信廣州粉絲數(shù)量位列全國第一，有 350多萬，相當于每4個廣州人就有1個關注了麥當勞的微信號（2016年廣州常住人口數(shù)量約1400萬）；

      麥當勞一直陪伴大家成長：2017年，麥當勞廣州市場舉辦的生日會超過37000場，平均每天有100位小壽星選擇在麥當勞度過開心的生日。

      《捉妖記》主題春節(jié)新品火熱上市

       在2018年農(nóng)歷新春佳節(jié)來臨之際，從1月24日起，麥當勞將與春節(jié)檔合家歡巨制《捉妖記2》合作，推出同名系列主題新品，“妖”消費者一起團圓，共享新春滋味。屆時，“捉妖記”主題限時漢堡及小食、比利時巧克力榛子冰淇淋系列、以及“史努比開心世界”系列玩具將齊聚一堂，開啟團圓幸福之年。（文/吳婕秋）