“家樂福期望盡最大努力為顧客提供最好的服務(wù)，包括產(chǎn)品、食品安全、食品的品質(zhì)控制、‘農(nóng)超對接’以及如何跟供應(yīng)商合作以達到控制物價過快上漲等，這些都是家樂福應(yīng)該承擔的社會責任。中國市場很大，如何了解中國，做符合中國利益的企業(yè)社會責任，是我積極追求的方向。”
近期，食品安全和物價上漲等問題受到人們普遍關(guān)注。3月16日，本報記者專訪了家樂福集團秘書長兼家樂福國際基金會秘書長特里。作為中國人民最為熟悉的法國零售企業(yè)，面對如何保證食品安全和控制物價的問題，特里強調(diào)，家樂福為食品安全制定的高標準不會因為任何原因而降低，并將與供應(yīng)商一起控制物價過快上漲，否則對社會、公眾和自身發(fā)展將是“毒藥”。
>>關(guān)于社會責任
CSR戰(zhàn)略符合中國國情
記者：家樂福和許多外企一樣，面臨著如何把全球企業(yè)社會責任戰(zhàn)略和中國特殊的本土化相結(jié)合的問題，這方面，家樂福做了哪些工作？
特里：集團針對三大基石有三個不同的企業(yè)社會責任戰(zhàn)略，基本符合中國實際狀況。第一是食品方面，包括營養(yǎng)和食品安全，我們在全球提供的商品80%是食品。今年兩會期間，溫家寶總理一直強調(diào)食品安全方面的重要性，這方面需要我們做很多工作。
第二是幫助人們獲得職業(yè)技能和工作。家樂福在全球雇傭眾多，是世界第七大雇主。在中國，我們也努力讓人們獲得職業(yè)技能并有好的生活，比如在上海，教年輕人學會如何做面包師，讓他們能夠更好的就業(yè)；在四川，為農(nóng)民尤其是災(zāi)民提供小額信貸，在資金上給予支持并提供生產(chǎn)技術(shù)培訓，幫他們盡快恢復(fù)生產(chǎn)，甚至提供家樂福的生產(chǎn)流通渠道，讓他們的產(chǎn)品盡快打開市場；在“農(nóng)超對接”方面，與全國300多家農(nóng)民專業(yè)合作社進行合作，告訴他們?nèi)绾慰刂剖称钒踩ㄟ^這些努力，農(nóng)民獲得很好的收益。
第三是物流方面，我們利用物流經(jīng)驗，對突發(fā)自然災(zāi)害，進行積極救助。家樂福在中國身處社會大家庭中，我們必須積極地反映社會需求，遇到災(zāi)難，我們的員工、消費者、供應(yīng)商都受到相應(yīng)沖擊，我們必須跟他們站在一起，相互幫助，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，重建家園，這方面，我們一直期望努力貢獻于社會。
京滬50%蔬果來自直采
記者：家樂福的三大戰(zhàn)略中，食品安全排在第一位，家樂福有成千上萬的產(chǎn)品和大大小小的供應(yīng)商，上架產(chǎn)品的質(zhì)量準入機制是什么樣的？如何保證成千上萬的產(chǎn)品是質(zhì)量好又價格公道的，如何與供應(yīng)商協(xié)調(diào)？
特里：食品安全方面，家樂福采取了嚴格的食品安全標準，甚至很多標準遠遠高于所在國家的食品安全標準，雖然和供應(yīng)商合作方式不同，但標準是統(tǒng)一的，絕對不會降低。對于中小型供應(yīng)商，我們幫助他們改變生產(chǎn)，提高品質(zhì)控制，以達到家樂福的標準。具體的分項標準比較多，有新鮮度、包裝、溫度等等。
比如“農(nóng)超對接，農(nóng)民直采”項目，我們與農(nóng)民合作社結(jié)合，合作社把不同農(nóng)戶結(jié)合成一個單位，形成“B2B”的模式，以減少中間環(huán)節(jié)合作，強調(diào)食品的可追溯，保證食品安全。另外，我們也能直接了解農(nóng)民合作社是如何去操作的，從生產(chǎn)的初期環(huán)節(jié)進行控制。目前，已與全國300多家農(nóng)民合作社合作，在北京和上海，“農(nóng)民直采”的蔬果類產(chǎn)品已超過50%。
另一個項目“四川花椒”是與世界自然基金會合作的，四川花椒以前只賣到幾個區(qū)域，現(xiàn)在通過我們的努力，可以幫助四川花椒賣到全國，甚至歐洲、全世界，以使本地農(nóng)民從產(chǎn)量和品質(zhì)上都得到很大的提高，而且我們還組織“四川花椒節(jié)”，增進大家了解。
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