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■ 嘉賓精彩觀點(diǎn)
▲廣州正佳企業(yè)有限公司總裁 陳維民 —— 百貨分兩種，一種是直接進(jìn)入mall成為主力店，另一種是以百貨為依托，加入餐飲、娛樂等元素，使其購(gòu)物中心化。每年都有30%的百貨公司被淘汰，主題百貨是現(xiàn)階段背景下應(yīng)運(yùn)而生的。目前來(lái)看主題市場(chǎng)的成功率比主題百貨要高很多。主題是會(huì)變化的，同樣的主題在不同的時(shí)期有不同的內(nèi)涵，同樣就有不同的需求，如何發(fā)現(xiàn)內(nèi)涵的不同并培育市場(chǎng)、滿足需求，是主題百貨成功的核心，要把主題細(xì)分。正佳百貨不是單體百貨而是作為購(gòu)物中心的主力店存在的，所以要從購(gòu)物中心的角度出發(fā)具體定位。
▲廣州正佳企業(yè)有限公司副總裁兼廣州正佳廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司 總經(jīng)理、正佳百貨有限公司總經(jīng)理 李穗生 —— 天河城百貨、正佳百貨都是親手籌辦，經(jīng)營(yíng)正佳百貨以來(lái)還沒有嘗到甜的滋味，但卻比當(dāng)年籌辦天河城百貨時(shí)更苦、更酸。民營(yíng)百貨有優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)也有弱點(diǎn)：由于剛進(jìn)入市場(chǎng)，信譽(yù)度不高，這對(duì)百貨公司來(lái)說(shuō)是非常重要的；今天的市場(chǎng)已經(jīng)不是商業(yè)匱乏的時(shí)代，在成熟的市場(chǎng)雖然仍有新百貨生存的空間，但可以選擇的道路不多。正佳百貨選擇定位為主題百貨也是被“逼”的，但事實(shí)也證明這樣的定位確實(shí)有發(fā)展的空間，至于能夠發(fā)展到什么程度就要看商家的本事了。目前正佳百貨的發(fā)展達(dá)到了預(yù)期，所以準(zhǔn)備擴(kuò)場(chǎng)。 每家百貨的定位都不一樣，各自都是獨(dú)立的法人機(jī)構(gòu)，供應(yīng)商及品牌也不一樣，但可以建立定期的交流機(jī)制，以對(duì)針對(duì)具體話題的討論為溝通方式。
▲廣州正佳百貨有限公司副總經(jīng)理 徐旭峰 ——傳統(tǒng)百貨并非全能型的，所以給了新百貨生存發(fā)展的機(jī)會(huì)。新百貨多為民營(yíng)或合資性質(zhì)，目前來(lái)說(shuō)生存還是比較艱難的，但也有其生存的優(yōu)勢(shì)：快速的決策；更快更強(qiáng)的執(zhí)行力；在成本管理方面更注重整體的利潤(rùn)，而非如同傳統(tǒng)百貨一樣注重扣點(diǎn)的高、低；靈活、機(jī)動(dòng)的經(jīng)營(yíng)手段，容易接受新的模式，勇于嘗試。 對(duì)于新百貨來(lái)說(shuō)，促銷還是營(yíng)銷的主要手段。在促銷當(dāng)期對(duì)銷售肯定是會(huì)帶來(lái)增長(zhǎng)的，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)促銷對(duì)正佳百貨平時(shí)的銷售也有一定程度的拉動(dòng)，平均達(dá)到20-30%，2月份是今年首次經(jīng)營(yíng)持平。要充分發(fā)揮民營(yíng)資本的優(yōu)勢(shì)，目前正佳百貨良好有序的經(jīng)營(yíng)狀況，也使我們堅(jiān)定了走特色百貨的道路。
▲中華廣場(chǎng)總經(jīng)理兼廣州市盛世中華百貨有限公司總經(jīng)理 鄺俊崧 —— 中華百貨并非中華廣場(chǎng)發(fā)展商的主業(yè)，在創(chuàng)立之初就是某些樓層的功能補(bǔ)充，如果離開中華廣場(chǎng)作為單體百貨發(fā)展的話生存能力是很小的。中華廣場(chǎng)正在爬坡階段，從3月份起已經(jīng)四、五十家公司入駐辦公，寫字樓的投入使用使中華廣場(chǎng)出現(xiàn)了大批的白領(lǐng)，其消費(fèi)層已經(jīng)發(fā)生了變化，而中華廣場(chǎng)要根據(jù)其客戶群的變化做出適合消費(fèi)的變化，所以中華百貨如果再堅(jiān)持特賣場(chǎng)的定位則很難經(jīng)營(yíng)下去。經(jīng)營(yíng)百貨非常辛苦，市場(chǎng)需要時(shí)間培育一定要守的住。從去年8月份開始轉(zhuǎn)為正價(jià)場(chǎng)之后，中華百貨到今年2月份以來(lái)，銷售額上升了10%，尤其是今年1、2月份的上升速度非�？�，每月的銷售額達(dá)到80萬(wàn)。 ▲ 聯(lián)合麗特百貨董事長(zhǎng)、廣州美東百貨董事、總裁 謝仕平 ——現(xiàn)在百貨購(gòu)物中心化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，受臺(tái)灣百貨公司的影響很大，也逐漸在往高端方向發(fā)展。近年來(lái)民營(yíng)百貨占據(jù)了百貨市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，有數(shù)據(jù)顯示全國(guó)12家最精品的百貨里有8家是民營(yíng)機(jī)制的。
▲廣州BHG百貨有限公司總經(jīng)理 馮碧云 —— 4年前發(fā)現(xiàn)北京的百貨市場(chǎng)發(fā)展的非常好，商場(chǎng)里面人頭涌動(dòng)。4年后的今天發(fā)覺廣州的市民也很喜歡逛百貨，百貨市場(chǎng)的繁榮又再一次來(lái)臨。廣州華聯(lián)購(gòu)物中心曾經(jīng)歷過(guò)幾次調(diào)整，但收效甚微。在改名為“BHG百貨”后的新形象不僅得到了供應(yīng)商的認(rèn)可，同樣也受到了消費(fèi)者和市場(chǎng)的歡迎。如歐時(shí)力品牌的銷售就比同期翻了一倍。各新百貨之間如能在促銷方式、經(jīng)營(yíng)管理問題上多進(jìn)行溝通，相信對(duì)今后各自的發(fā)展都會(huì)有很多益處。 ▲廣東樂潤(rùn)百貨總經(jīng)理 嚴(yán)學(xué)秋 ——只要市場(chǎng)還有空間，就會(huì)不斷有新人涌入。百貨公司采取怎樣的經(jīng)營(yíng)方式跟消費(fèi)方式有很大關(guān)系，市場(chǎng)空間大，消費(fèi)者就會(huì)產(chǎn)生不同的消費(fèi)需求。樂潤(rùn)百貨定位社區(qū)百貨，也正是因?yàn)榱私獾绞忻裨诎儇浵M(fèi)方面也有便利的需求，進(jìn)而抓住這個(gè)需求占據(jù)市場(chǎng)份額。 ▲廣州新光百貨企劃部經(jīng)理 高萍 ——新光百貨在營(yíng)銷上的創(chuàng)新是有目共睹的，靈活的機(jī)制是優(yōu)勢(shì)，敢于啟用新人，現(xiàn)在的公司中層里有一半的人是沒有從事過(guò)百貨行業(yè)的。新光百貨一直在尋求核心競(jìng)爭(zhēng)力，雖然呈現(xiàn)給市場(chǎng)的只是促銷方式，但現(xiàn)在正在修煉內(nèi)功，將精細(xì)化的管理融入各個(gè)方面，尤其是營(yíng)運(yùn)中去。開業(yè)6年來(lái)已經(jīng)達(dá)到了目標(biāo)營(yíng)業(yè)額和毛利率，目前整個(gè)公司是處于良性的發(fā)展階段。2008年的目標(biāo)是達(dá)到營(yíng)業(yè)額與毛利率的雙贏的局面，08年1月份是開業(yè)以來(lái)單店?duì)I業(yè)額最高的一個(gè)月份。
