勞力士、蘭蔻、資生堂、寶慶銀樓……這些一般都在高檔百貨商場里才有的奢侈品品牌，卻在華潤蘇果清涼門店內(nèi)安家落戶。難道蘇果打算從超市賣場變身為百貨商場？昨天，記者提前進入市內(nèi)首家采取“賣場+”模式的華潤蘇果清涼門店，這里少數(shù)店面正在進行最后裝修和布景，賣場內(nèi)大部分商品已經(jīng)上架，一切準備就緒，欲于6月28日開業(yè)迎客�！ �
10萬勞力士名表首進賣場
在1樓百貨區(qū)的中心位置，記者看到這里儼然成為名表天地，西鐵城、飛亞達、依波、東方等精品名表的專柜已裝修完畢，還專門設有名表維修中心�！拔覀冞@里不僅有1萬元以上的高檔手表，還首次引進了10多萬元的勞力士表。”蘇果營運中心毛總向記者透露�！ �
記者在場內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn)，除了名表外，蘭蔻、資生堂、蝶妝等一線化妝品品牌，以及蘋果電腦、尤尼克斯球拍等高檔品牌也在百貨區(qū)域內(nèi)占有一席之地，就連一向走高端路線的常青藤進口食品店也在賣場的3樓一下子拿下150平方米，其負責人王曉紅告訴記者，他們看重的就是這里的定位比較高端�！ �
熟食自營、配置頂級設備
生鮮熟食是原清涼門社區(qū)店的銷售冠軍，記者來到新店3樓的生鮮食品區(qū)域，發(fā)現(xiàn)面積的增大也帶來品類的增多。生鮮部負責人介紹，光是烘焙類產(chǎn)品就達到300多種，鹵菜則有冷盤和熱鹵，豆制品也分生熟兩種，且多是超市自產(chǎn)自銷。
在烘焙區(qū)域，記者看到場內(nèi)除了有5臺平時常見的大型烤箱外，還有一臺高達2米的超大型機器放置一旁，負責人說，這臺機器叫做烘焙旋轉(zhuǎn)爐，可以將一整個貨架直接推進去烘烤，方便衛(wèi)生�！肮馐沁@臺機器就價值10多萬，應該算是南京頂級的烘焙設備了。”
觸及百貨與主城錯位經(jīng)營
記者了解到，目前蘇果主要有購物廣場、社區(qū)店、標準超市、便利店和好的便利店五種業(yè)態(tài)模式，而“賣場+”模式則是蘇果觸及時尚百貨領域的大膽嘗試�！ �
蘇果“賣場+”模式的首家試點門店是江寧黃金海岸店，該店曾創(chuàng)造日銷售500萬元，年銷售超過2億元的驚人數(shù)字。營運中心毛總坦言，如果當初沒有引進百貨只做賣場，其銷售至少減少35%�！澳暇┑陌儇泤^(qū)域過于集中在主城，新城發(fā)展速度快，但商業(yè)配套跟不上，所以蘇果采用‘賣場+百貨’模式，與百貨商場錯位經(jīng)營，滿足新城區(qū)家庭的一站式消費�！�
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