百佳，成立于1973年，是李嘉誠(chéng)先生之香港和記黃埔集團(tuán)成員屈臣氏集團(tuán)的下屬機(jī)構(gòu)，是一家在香港及國(guó)內(nèi)具有領(lǐng)導(dǎo)地位的連鎖超級(jí)市場(chǎng)企業(yè)。在零售業(yè)高度成熟的香港，百佳是當(dāng)仁不讓的零售業(yè)領(lǐng)跑者，門(mén)店數(shù)達(dá)二百多家。

    1984年10月，百佳在深圳蛇口開(kāi)設(shè)第一間超級(jí)市場(chǎng)，成為首家登陸中國(guó)的外資零售商，同時(shí)開(kāi)始了在中國(guó)內(nèi)地零售業(yè)發(fā)展的新歷程。二十多年來(lái)，百佳在中國(guó)內(nèi)地的業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展，至今已擁有44家分店，其中：珠三角36家，珠三角以外區(qū)域8家 ，店鋪遍布廣東珠江三角洲地區(qū)、西南地區(qū)、華中地區(qū)、華東地區(qū)及北京等地，每周為全國(guó)超過(guò)一百六十六萬(wàn)的消費(fèi)者提供服務(wù)。

    百佳嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，把食品安全放在首位。2004年起，百佳在各分店啟動(dòng)了食品供應(yīng)鏈安全新規(guī)，在超市內(nèi)設(shè)立新鮮食品檢測(cè)室，充分體現(xiàn)了百佳對(duì)商品質(zhì)量管理的嚴(yán)謹(jǐn)、對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，更全面的提升了顧客服務(wù)質(zhì)量，無(wú)疑成為零售業(yè)企業(yè)在食品安全自查自律方面的表率先鋒，并帶動(dòng)了新鮮食品質(zhì)量管理的新革命。百佳新鮮食品檢測(cè)室配備了具有高檢測(cè)速度和精確度的檢測(cè)設(shè)備，每天都會(huì)對(duì)超市所售的新鮮食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，主要檢測(cè)項(xiàng)目為：果蔬農(nóng)藥殘留量、豬肉新鮮度及是否注水、冷凍水產(chǎn)品甲醛檢測(cè)、豆制品吊白塊檢測(cè)等，并將檢測(cè)結(jié)果開(kāi)業(yè)公示，對(duì)檢測(cè)不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決作退貨與撤柜處理，成為新鮮食品安全的一道屏障，讓消費(fèi)者買得放心、吃得放心。