探魚--炭火烤全魚源于重慶萬州巫山。探魚在傳統(tǒng)烤魚的基礎(chǔ)上進(jìn)行了長達(dá)一年的研發(fā)。不僅在口味上進(jìn)行了幾十次的調(diào)查及試驗(yàn)，還在烤魚設(shè)備上和流程上進(jìn)行了升級(jí)優(yōu)化，使烤魚保持最好品質(zhì)。開創(chuàng)了炭火烤全魚全新的餐飲呈現(xiàn)形式。探魚以其獨(dú)特的裝修風(fēng)格，開創(chuàng)文藝范餐廳之先河，是眾多文藝青年以及年輕白領(lǐng)聚會(huì)暢飲的最佳場(chǎng)所。

　　探魚在2015年底全國達(dá)到30家直營門店，40家加盟門店，2016年預(yù)計(jì)拓展15家直營店，50-60家加盟店，選址在城市地標(biāo)購物中心。