本網(wǎng)訊 昨日（9月28日），2018年廣東省促消費(fèi)（秋季）暨首屆“食在廣東”國際美食文化節(jié)在廣州舉行了啟動(dòng)儀式，今年秋季促消費(fèi)系列活動(dòng)也正式啟動(dòng)。

2018年廣東省促消費(fèi)（秋季）暨首屆“食在廣東”國際美食文化節(jié)是由廣東省商務(wù)廳主辦，各地級以上市商務(wù)主管部門、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省各地市餐飲、烹飪商（協(xié)）會(huì)共同承辦。本次秋季促消費(fèi)活動(dòng)為期三個(gè)月，將開展“粵菜師傅工程”，樹立“食在廣東”品牌，助力鄉(xiāng)村振興。

廣東省商務(wù)廳黨組成員、巡視員羅練錦致辭

中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長譚海城致辭

活動(dòng)當(dāng)天，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長譚海城向廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長莊臣、廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長王杰忠、廣州酒家股份有限公司副總經(jīng)理趙利平三位廣東省“美食大尋訪”活動(dòng)形象代表授旗。與此同時(shí)，在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的共同見證下，農(nóng)餐對接、農(nóng)超對接項(xiàng)目商家代表進(jìn)行簽約。

“美食大尋訪”活動(dòng)形象代表授旗儀式

農(nóng)餐對接、農(nóng)超對接項(xiàng)目簽約儀式

據(jù)記者了解，“美食大尋訪”、“餐飲系列品牌認(rèn)定”、“餐飲行業(yè)論壇競賽”等三大系列活動(dòng)在廣東各地陸續(xù)展開，通過弘揚(yáng)粵菜飲食文化，打造從田頭到餐桌到柔性服務(wù)，覆蓋“食”的全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷滿足居民個(gè)性化、多樣化、品質(zhì)化的對美好生活的需求。以“食”為載體提高人民的生活品質(zhì)，以“食”為媒介提升人民的消費(fèi)體驗(yàn)，以“食”為聯(lián)接凝聚廣東精神匯聚廣東力量。

活動(dòng)亮點(diǎn)一：助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展

2018年廣東省促消費(fèi)（秋季）活動(dòng)以“促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品對接、提升鄉(xiāng)村消費(fèi)水平”為主要目的，大力推進(jìn)我省特色農(nóng)產(chǎn)品與餐飲企業(yè)、連鎖超市有效對接，推動(dòng)達(dá)成廣百、家樂福、沃爾瑪、天虹、盒馬等48個(gè)農(nóng)超、農(nóng)餐對接項(xiàng)目，促進(jìn)綠色餐飲美食提質(zhì)升級，更好地宣傳推廣廣東綠色餐飲特色食品，提高餐飲品質(zhì)消費(fèi)。

活動(dòng)亮點(diǎn)二：塑造“食在廣東”品牌

2018年廣東省促消費(fèi)（秋季）活動(dòng)首次以“食在廣東”為主題，同步推出國際美食文化節(jié)活動(dòng)。開展餐飲系列品牌認(rèn)定工程，打造“食在廣東”星級評價(jià)體系，評選鉆石名店、名菜、名廚、名宴、名點(diǎn)、名湯等“粵菜代言”，塑造“食在廣東”文化傳承與創(chuàng)新創(chuàng)意的典型代表與載體，彰顯嶺南飲食文化特色。各地結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)與食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、民間消費(fèi)熱點(diǎn)及風(fēng)俗文化特色，挖掘推廣特色美食，以及與眾不同的獨(dú)特烹飪技藝和綠色食材，組織開展形式多樣、內(nèi)容豐富“美食大尋訪”活動(dòng)，樹立一城一味，名鎮(zhèn)名品，一景一品美食品牌特色，塑造“食在廣東”品牌。

亮點(diǎn)三：開展“粵菜師傅工程”

全省各地圍繞“粵菜師傅工程”組織策劃“2018‘粵菜師傅工程’烹飪大賽”、“家庭健康美食廚藝大賽”、“廚王爭霸賽”等系列粵菜師傅競賽和“第四屆中國餐飲業(yè)商業(yè)模式與資本運(yùn)作高峰論壇”、“2018中國粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)餐飲主題論壇”等系列主題論壇，培育粵菜發(fā)展的中堅(jiān)力量，加快推動(dòng)廣東餐飲業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。（文/黎烙華）