本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者吳婕秋廣州報道）傳統(tǒng)零售業(yè)受電商沖擊和經(jīng)營成本增加，盈利能力下降，市場份額萎縮，但是以便利為主題的藥店、水果店、面包店、零食店等卻逆勢發(fā)展，成為資本青睞的寵兒，而以“菜”這個細(xì)分市場為主題的便利店卻是鮮有人知曉。
    “菜新”正是一家以“菜”為主題的生鮮便利連鎖企業(yè)。菜新生鮮便利公司成立于2015年9月，在短短的4個月時間里已經(jīng)開出4家直營店和1家加盟店，是一家以滿足社區(qū)顧客日常買“菜”所需為主題的生鮮便利連鎖企業(yè)。

    搶占社區(qū)生鮮市場
    菜新生鮮便利CEO侯國平向記者表示，社區(qū)生鮮便利是一個市場的低飽和度區(qū)域，市場競爭小有很大的發(fā)展空間，“所以我們立即決定進(jìn)入這個市場，大概用了一個月的時間就注冊了新的公司和商標(biāo)并開出了第一家門店。實際上生鮮便利店這個名詞也是我們第一次提出的�！�
    據(jù)了解，目前菜新生鮮便利連鎖有5位核心團(tuán)隊成員，每個人都有10年以上的知名零售企業(yè)高級管理經(jīng)驗，COO黃其華，有13年的零售行業(yè)經(jīng)驗，曾經(jīng)服務(wù)于諾瑪特、華潤萬家、大潤發(fā)、樂購等企業(yè)并擔(dān)任分公司總經(jīng)理；營運(yùn)副總裁黃明領(lǐng)，有16年的零售行業(yè)經(jīng)驗，曾服務(wù)于百佳、華潤萬家、樂購等企業(yè)并擔(dān)任分公司總經(jīng)理；商品副總裁徐軍有14年的零售行業(yè)經(jīng)驗，曾服務(wù)于信和、大潤發(fā)、華潤萬家、樂購等企業(yè)并擔(dān)任分公司總經(jīng)理；公共事務(wù)副總裁任小英有15年的政府招商引資和企業(yè)公共事務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔(dān)任過樂購、星巴克等公司的公共事務(wù)總監(jiān)；CEO侯國平擁有14年的零售和商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)經(jīng)驗，曾擔(dān)任過樂購全國便利店總監(jiān)、全國營運(yùn)變革總監(jiān)及佛奧集團(tuán)商業(yè)地產(chǎn)副總經(jīng)理等職務(wù)。

菜新生鮮便利CEO侯國平

    堅持貼近社區(qū)開店
    生鮮超市競爭激烈，菜新如何脫穎而出？侯國平向記者介紹，菜新堅持貼近社區(qū)開店，主要經(jīng)營社區(qū)顧客買“菜”所需的商品，主要包括肉、魚、禽、蛋、豆制品、熟食、蔬菜、糧油、調(diào)味品、冷凍食品等，全店經(jīng)營商品控制在300個以內(nèi)，致力于為顧客提供“新鮮、品質(zhì)、健康、快捷”的商品和服務(wù)，并向顧客承諾“買菜到菜新，新鮮不隔夜”，所有葉菜、肉類不隔夜銷售。
   “根據(jù)我們的測算10分鐘內(nèi)可以步行到達(dá)“菜新”的社區(qū)顧客戶數(shù)超過2000，就可以開一家社區(qū)生鮮便利店，我們看看各大一二線城市的情況，具備開店條件的社區(qū)比比皆是，這就是我們的機(jī)會�！焙顕�平顯得信心滿滿。

    主動擁抱電商
    據(jù)悉，菜新目前正在測試我們的網(wǎng)上平臺，預(yù)計16年2月就可以向市場推出，但只針對我們已經(jīng)開設(shè)實體店的社區(qū)，由于買菜是顧客日常剛需，顧客基本每天都會買，我們完全有機(jī)會把門店覆蓋區(qū)域的顧客全部變成我們的網(wǎng)上會員，同時也完全有機(jī)會讓他們轉(zhuǎn)化成產(chǎn)生實際購買的會員，粘度和轉(zhuǎn)化率會高得多。
    此外，菜新還擁有一個優(yōu)勢，門店是可以提供從冷凍到冷藏和常溫的商品存儲條件的，等于是在每個社區(qū)門口設(shè)了一個生鮮商品提貨點(diǎn)，和很多生鮮電商合作為他們提供收費(fèi)的暫存和送貨服務(wù)，這也是一個未來的盈利點(diǎn)。

    2017年門店數(shù)量達(dá)300家
    侯國平表示，從9月份開出第一家店到現(xiàn)在，菜新已經(jīng)開出了4家直營店和一家加盟店�！拔覀兊牟季趾艽�，在廣州黃埔建設(shè)了加工配送中心，有專業(yè)的農(nóng)殘檢驗設(shè)備、冷庫、中央工廠、冷藏車等設(shè)備，這個加工配送中心未來可以滿足50家門店的商品檢驗、加工和配送。”
    2016年，菜新計劃再開出100家門店，在深耕廣州市場的基礎(chǔ)上拓展佛山和深圳市場，前期的市場調(diào)研和選址工作目前已經(jīng)在開展，預(yù)計2017年門店數(shù)達(dá)到300家。