加盟是便利店的精髓

    據(jù)了解，在日本和臺(tái)灣，加盟店在7-11所占的比例達(dá)到了95%，另外5%的直營(yíng)門店主要是用于培訓(xùn)及新系統(tǒng)的升級(jí)調(diào)整。“加盟的形式在日本的7-11是最大的賣點(diǎn)，我們也希望在華南加盟店的比例越高越好。”李佳惠表示，目前7-11在華南的加盟店為70家，在明年年底將會(huì)增至100家。

    據(jù)了解，7-11的加盟方式有兩種，一是帶店加盟，將加盟者原有的店鋪加入7-11的體系，但此種加盟方式在設(shè)備方面的投入較高；第二種是直接加盟，店鋪交由加盟者進(jìn)行管理，所得利潤(rùn)再分成。一般需要交5-15萬(wàn)的加盟費(fèi)，以及10萬(wàn)元的商品押金，如在5年后退出加盟可退還該10萬(wàn)元。

    雖然一早就開始了加盟業(yè)務(wù)，但7-11對(duì)該項(xiàng)業(yè)務(wù)顯得很低調(diào)。李佳惠坦言，加盟業(yè)務(wù)在去年開始慢了下來(lái)，但在今年將各項(xiàng)制度和規(guī)章完善之后，已全面展開了加盟，并參加了今年的特許加盟展，吸引了一千多名加盟商遞交了加盟申請(qǐng)�！氨憷�店的精髓就是加盟，因?yàn)槊考冶憷�店不僅僅是在跟其他便利店競(jìng)爭(zhēng)，而是在跟商圈內(nèi)的其他類型零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，如超市、士多店等�！�

    李佳惠表示，在面對(duì)如此隨時(shí)變化而又激烈的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，便利店經(jīng)營(yíng)者的企業(yè)家精神就顯得尤為重要，只有具備了這樣的精神，才能適時(shí)根據(jù)周圍商圈競(jìng)爭(zhēng)者和消費(fèi)者的需求變化對(duì)商品和服務(wù)進(jìn)行調(diào)整。而加盟者與7-11以利潤(rùn)分成的方式合作，也決定了加盟者將7-11店鋪的利潤(rùn)視同為自身的利潤(rùn)，這樣才能充分調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)者的積極性，也就是“精髓”所在。

 廣東賽壹便利店有限公司行政總裁李佳惠

    17年成績(jī)斐然

    1992年的10月16日，7-11在深圳一天同開5店，正式拉開了華南市場(chǎng)的序幕。17年來(lái)，7-11不僅領(lǐng)跑華南市場(chǎng)的便利店行業(yè)，同時(shí)也將便利店的概念越來(lái)越多的深入到市民的生活當(dāng)中。“現(xiàn)在的消費(fèi)者的需求已經(jīng)不一樣了，不僅要求商品價(jià)廉物美，同時(shí)也更講求服務(wù)和消費(fèi)環(huán)境，而我們所要追求的就是如何在滿足消費(fèi)者需求和獲得更大店鋪效益方面取得平衡。”

    在便利店進(jìn)入華南市場(chǎng)之初，其雖然方便居民購(gòu)買，但價(jià)格也相對(duì)高出一般的士多店或者超市。而經(jīng)過(guò)17年的發(fā)展，在店鋪數(shù)量已達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，7-11的價(jià)格已有了10-15%的降幅，雖然比起超市仍高出5%，但對(duì)于7-11來(lái)說(shuō)無(wú)疑是競(jìng)爭(zhēng)力是很大提升。

    目前7-11在廣州的店鋪數(shù)為352家，深圳為140家，東莞和佛山分別是20、27家。而在廣州，7-11的市場(chǎng)占有率達(dá)到了60%，廣州+深圳則達(dá)到了40%以上。雖然在繼續(xù)研究新興市場(chǎng)，但廣州和深圳仍然是7-11在華南的重要據(jù)點(diǎn)。李佳惠表示，便利店的開設(shè)以人口數(shù)和GDP兩個(gè)作為指標(biāo)，以臺(tái)灣為例，目前有2300萬(wàn)人口，開有8000家便利店，香港的600萬(wàn)人口則擁有1500家便利店，而人口達(dá)1500萬(wàn)的廣州，便利店數(shù)量還不到1000家，“市場(chǎng)空間仍然非常巨大，尚未達(dá)到飽和�！�