盒馬就是搞事兒的熱血體質(zhì)么？

    一個月前，盒馬總裁侯毅剛手撕“前置倉”，引發(fā)行業(yè)大討論。在拋出今年開100家盒馬鮮生和100家盒馬mini的“雙百”計劃后，趕在2020年五一假期前，盒馬又宣布上天貓開旗艦店。開業(yè)首日，侯毅做客淘寶薇婭直播間，5秒賣出600萬只湖北小龍蝦。

    顯然，成立第五個年頭，盒馬在兩個店型齊頭并進(jìn)，加速落地全國市場的同時，多渠道策略已經(jīng)上線。

    上天貓，突破了盒馬門店基于周邊3公里的線上配送限制，以全國性B2C電商方式售賣盒馬背書的品質(zhì)生鮮商品，還趁勢搭上今年最火爆的“直播”，每天定時在淘寶直播售賣4小時......

    怎么講，盒馬越來越像個八爪魚，圍繞這幾年積累的供應(yīng)鏈，花樣賣貨。這背后，除了能看出盒馬在生鮮供應(yīng)鏈上的積累。去年10月，侯毅履新阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)部總裁，盒馬的背后，還有一盤阿里的“新農(nóng)業(yè)”大棋。

    供應(yīng)鏈沉淀：花式開店的底氣

    《2019全國縣域數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展報告》顯示：在農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額上，2018年，天貓、淘寶上演“雙雄會”，共占據(jù)75%的市場份額。

    “整體來說，優(yōu)質(zhì)水果一直是供不應(yīng)求�！币晃凰�果零售業(yè)內(nèi)人士說。如果說，之前只能是盒區(qū)房用戶才能消費(fèi)盒馬商品，盒馬在天貓開旗艦店后，淘寶、天貓的7億消費(fèi)者就都可以通過這個旗艦店購買盒馬全球時令的生鮮蔬果，還包括盒馬自有品牌等，全國范圍最快次日達(dá)。

    但更重要是，你得說，盒馬這些年，除了開出220多家具備線上線下服務(wù)能力的新商超業(yè)態(tài)，還沉淀了一套代表盒馬品質(zhì)的商品和供應(yīng)鏈能力。

    一個月前，在包括「零售氪星球」在內(nèi)的媒體訪問侯毅時，他提到，2020年，盒馬會建各種各樣的蔬菜基地、水果基地、肉禽蛋的戰(zhàn)略合作伙伴基地。“

    希望到2020年底，盒馬有50%商品外面是買不到的，是盒馬真正站在消費(fèi)者角度獨(dú)特制作的、開發(fā)的，能引領(lǐng)品質(zhì)的，引領(lǐng)時尚的商品�！�

    據(jù)說，盒馬今年會在國內(nèi)所有盒馬進(jìn)入的城市建立加工中心，從而保證門店供應(yīng)商品的能力和足夠的品質(zhì)。2018年11月，盒馬鮮生在武漢揭幕全國第100家門店時，就宣布啟動了總投資達(dá)20億元的華中區(qū)域供應(yīng)鏈運(yùn)營中心項目。

    就在盒馬的大本營上海，4月17日，上海浦東盒馬鮮生產(chǎn)業(yè)基地動工，這個集全自動立庫、自動存儲輸送、分揀加工為一體的加工配送中心，預(yù)計2022年投產(chǎn)使用，年營收將超100億元，服務(wù)上海各大盒馬門店。

    很多人對去年在上海一開業(yè)就被擠爆了的Costco印象深刻，這家零售圈里的外來和尚憑什么？因?yàn)椋珻ostco有高性價比的獨(dú)特好商品。換句話說，對眼下熱鬧的商超市場，老百姓對新業(yè)態(tài)好奇的新鮮勁轉(zhuǎn)瞬即逝，線上到家能力也日漸成為商超的標(biāo)配，只有店里賣的那些人無我有的好商品才是一個零售商最“粘人的”殺手锏。

    就「零售氪星球」所知，盒馬從創(chuàng)立起，就在打造自有品牌商品和網(wǎng)紅商品�！伴_發(fā)了很多，沒成功的也很多�！币晃涣私鈨�(nèi)情的盒馬員工說。在最新的一次媒體訪談上，侯毅透露， “網(wǎng)紅商品在盒馬營銷上的幫助是很大的”。

    在淘寶上，已經(jīng)有食品店在幫人代購盒馬的一些網(wǎng)紅商品。最近新上市的盒馬喜茶聯(lián)名青團(tuán)，還有盒馬工坊上海大紅腸，盒馬網(wǎng)紅牛奶香蕉萌萌軟蛋糕等。

    露出苗頭的的阿里新棋局：數(shù)字農(nóng)業(yè)

    根據(jù)盒馬官方透露，盒馬鮮生天貓旗艦店銷售的農(nóng)產(chǎn)品中，有大部分來自于阿里巴巴1000個數(shù)字農(nóng)業(yè)基地。

    之前，「零售氪星球」曾經(jīng)在《盒馬下田「新農(nóng)業(yè)」》提到，盒馬未來要瞄準(zhǔn)的“新農(nóng)業(yè)”或者數(shù)字化農(nóng)業(yè)是生鮮新零售的更高階段。從新零售引發(fā)新供給，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化。去年10月起，侯毅在阿里內(nèi)部開始兼任阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部總裁。

    這個阿里巴巴在2019年10月10日首次公開亮相的新事業(yè)部，將建立產(chǎn)、供、銷三大中臺，在全國落地1000個數(shù)字農(nóng)業(yè)基地，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全鏈路數(shù)字化升級。數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部將進(jìn)一步聚合阿里經(jīng)濟(jì)體13個業(yè)務(wù)生態(tài)的力量，專注中國農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

    “基地模式”的目標(biāo)是，改變中國傳統(tǒng)零散亂的小農(nóng)模式，通過規(guī)�；�的數(shù)字化農(nóng)業(yè)基地，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)貨原產(chǎn)地直供。而由阿里巴巴擁有的互聯(lián)網(wǎng)、人工智能和大數(shù)據(jù)技術(shù)加持的供應(yīng)鏈管理，目標(biāo)是幫農(nóng)民提高種植、流通、銷售各環(huán)節(jié)的效率。

    在阿里巴巴的數(shù)字農(nóng)業(yè)基地，農(nóng)戶可以得到從選種、播種、除草到灌溉、施藥等過程的數(shù)字化指導(dǎo)；在供應(yīng)鏈層面，盒馬“冷鏈先行”，在大數(shù)據(jù)支持下合理安排從采購到銷售的供應(yīng)鏈流程，讓各類生鮮和各地特色農(nóng)產(chǎn)品更高效地流通；銷售端則由盒馬鮮生門店、mini店線上線下共同發(fā)力，而天貓旗艦店則能幫助盒馬的商品觸達(dá)更多消費(fèi)者。

    來自盒馬的數(shù)字顯示，疫情期間，全國220多家盒馬鮮生會員店線上線下雙增長，線上流量是去年同期的近3倍，線上訂單比重自50%增至80%。反思疫情期間的這個成績，侯毅說，跟盒馬堅持自營有關(guān)系，具備很強(qiáng)的供應(yīng)鏈掌控能力�！昂旭R是自營，強(qiáng)管控的產(chǎn)銷體系”。

    生鮮商品需求量龐大，需要有更專業(yè)的平臺進(jìn)行承接，盒馬鮮生一直要打造優(yōu)質(zhì)生鮮商品稱，這個時候登陸天貓，將數(shù)字農(nóng)業(yè)基地的“產(chǎn)端”，經(jīng)由盒馬的供應(yīng)鏈聯(lián)通阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)的“銷”端。

    根據(jù)《中國數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展與就業(yè)白皮書（2019年）》，2018年我國農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)僅占農(nóng)業(yè)增加值的7.3%，遠(yuǎn)低于工業(yè)18.3%、服務(wù)業(yè)35.9%的水平。

    據(jù)說，阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部的口號是，“讓天下沒有難做的農(nóng)業(yè)！”。盒馬像一個火車頭，背后牽動的是阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)更大棋局，盒馬通過自營，強(qiáng)管控供應(yīng)鏈，借助阿里的數(shù)字化能力賦能農(nóng)業(yè)，打通產(chǎn)、供、銷，布局更大的市場。

    經(jīng)歷這次疫情的壓力測試，侯毅說，今年盒馬會繼續(xù)加速滲透更多城市。但盒馬已不止于新零售，盒馬的下一步，會給行業(yè)和產(chǎn)業(yè)帶來哪些影響和新機(jī)會？