7-11便利店正在開(kāi)啟內(nèi)部變革。

    10月中旬，7-11母公司Seven&I Holdings(柒和伊控股公司)公布結(jié)構(gòu)性改革方案，將對(duì)不盈利的日本本土7-11便利店進(jìn)行關(guān)店或遷址，涉及數(shù)量約1000家，并對(duì)集團(tuán)旗下百貨商超實(shí)施約3000人的裁員計(jì)劃。

    Seven&I Holdings社長(zhǎng)井阪隆一稱，“我們正面臨嚴(yán)峻的商業(yè)環(huán)境。為了實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的盈利，需要進(jìn)一步的結(jié)構(gòu)改革�！�

    同一天，Seven&I Holdings公布截至2019年8月底的半年業(yè)績(jī)。營(yíng)收相比上年同期下降0.9%至33132億日元(約合2153億元人民幣)，但凈利潤(rùn)增加9.2%，達(dá)到1106億日元(約合72億元人民幣)。

    業(yè)績(jī)平穩(wěn)，但挑戰(zhàn)正在增多，“便利店之王”需要規(guī)劃新路徑。

    飽和的日本市場(chǎng)

    7-11前身為誕生于美國(guó)的南方公司，店鋪營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)后，“7-11”的名字由此而來(lái)。

    1974年，日本第一家7-11便利店開(kāi)張。為滿足顧客需求，1975年7-11改為24小時(shí)營(yíng)業(yè)。

    伴隨日本經(jīng)濟(jì)從蕭條走向復(fù)蘇，7-11的業(yè)績(jī)連續(xù)增長(zhǎng)40多年，成為日本最大的便利店運(yùn)營(yíng)商。2016年，7-11的8000多名員工人均創(chuàng)造利潤(rùn)近120萬(wàn)元人民幣。

    Seven&I Holdings最新財(cái)報(bào)顯示，7-11在全球運(yùn)營(yíng)約6.9萬(wàn)家門店，在日本老家，7-11門店數(shù)量已突破2.1萬(wàn)家，遠(yuǎn)多于對(duì)手全家和羅森。

    盡管坐上了便利店業(yè)的第一把交椅，但7-11已有近憂。

    日本便利店數(shù)量約5.6萬(wàn)家，市場(chǎng)過(guò)于飽和，留給新店的機(jī)會(huì)越來(lái)越小。除了要與對(duì)手爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額，7-11還要抵御線上電商的沖擊。

    2019年3月至8月間，7-11在日本凈增158家門店，對(duì)比上個(gè)半年季的280家，步伐明顯放緩。

    與此同時(shí)，在日本本土市場(chǎng)，因少子老齡化導(dǎo)致勞動(dòng)力短缺，對(duì)各行各業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。日本政府的一項(xiàng)研究顯示，從2017年至2040年，預(yù)計(jì)日本勞動(dòng)力水平將下降20%。

    2019年2月，位于日本大阪的一家7-11特許加盟店因招人困難，自行將營(yíng)業(yè)時(shí)間縮短為19小時(shí)。7-11總部以違反合同為由，要求解除條約并索賠1700萬(wàn)日元(約合110萬(wàn)元人民幣)。

    此舉引發(fā)輿論抨擊，加盟店店主聯(lián)合提交要求修改“24小時(shí)營(yíng)業(yè)條例”的協(xié)商申請(qǐng)。

    考慮到部分門店的實(shí)際需求，從3月中旬開(kāi)始，7-11日本公司在10家直營(yíng)店鋪，測(cè)試將夜間營(yíng)業(yè)時(shí)間縮短為4-8小時(shí)。

    在改革方案中，Seven&I Holdings提到，在日本市場(chǎng)，人手緊缺導(dǎo)致人工成本攀升，加劇了門店經(jīng)營(yíng)的困難，7-11日本分部需要采取一系列舉措以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)。

    成本結(jié)構(gòu)的改革主要涉及三方面：

    首先是關(guān)閉不盈利的店面，主要針對(duì)運(yùn)營(yíng)超過(guò)1年、且為7-11直營(yíng)的門店。至2021財(cái)年，關(guān)閉和改造約1000家便利店;2022財(cái)年相較2019財(cái)年，預(yù)計(jì)每年改善收支50億日元(約合3.3億元人民幣)。

   其次是優(yōu)化租金費(fèi)用。一方面對(duì)新開(kāi)門店制定更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，減少運(yùn)營(yíng)成本;另一方面與現(xiàn)有門店經(jīng)營(yíng)者協(xié)商，平衡銷售和租金成本。

    最后對(duì)總部員工實(shí)行優(yōu)化，涉及財(cái)務(wù)、人事等非營(yíng)業(yè)性部門。

    針對(duì)產(chǎn)品銷售，7-11日本公司已在855家便利店引入新的產(chǎn)品布局策略，這一數(shù)字將在2020財(cái)年擴(kuò)大至10400家本土門店。

    短時(shí)營(yíng)業(yè)制度將在日本部分門店推行。今年夏季，針對(duì)7-11加盟店經(jīng)營(yíng)者的調(diào)查顯示，約15%稱正在實(shí)施或討論測(cè)試縮短營(yíng)業(yè)。

    至2019年8月底，近300家日本7-11便利店主愿意試驗(yàn)縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，其中有200家特許加盟店已經(jīng)開(kāi)始實(shí)施。

    據(jù)日本共同社報(bào)道，7-11社長(zhǎng)永松文彥稱，短時(shí)營(yíng)業(yè)制度僅部分店鋪會(huì)施行，對(duì)盈利的影響較小。

    7-11奉行晝夜不休的24小時(shí)營(yíng)業(yè)制。這為其帶來(lái)更高營(yíng)業(yè)額。取消24小時(shí)營(yíng)業(yè)制后，如何找到營(yíng)業(yè)時(shí)間與收益之間的平衡，將是7-11的長(zhǎng)期命題。

    中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張?zhí)崴?/strong>

    對(duì)比日本便利店市場(chǎng)的過(guò)度飽和，中國(guó)市場(chǎng)是尚未充分開(kāi)墾的沃土。

    自1992年在中國(guó)大陸開(kāi)出首家門店，7-11的中國(guó)開(kāi)店速度一直以“慢”著稱，2012年甚至遭遇“關(guān)店潮”。

    截至2018年底，7-11在中國(guó)大陸擁有門店2816家，特許加盟店占了多數(shù)，達(dá)到2318家。

    相較之下，2004年才開(kāi)始拓展中國(guó)業(yè)務(wù)的全家便利店，在中國(guó)布局了2500家門店。

    1996年進(jìn)駐中國(guó)的羅森，2017年初在華開(kāi)店1000家，2019年1月突破2000家，用時(shí)僅兩年。按羅森的規(guī)劃，2020年前，店鋪規(guī)模將增至4000家。

    中國(guó)本土選手也在發(fā)力，蘇寧小店在2018年開(kāi)出超4000家門店，速度令人咋舌。

    一向強(qiáng)調(diào)得先跑通盈利模式的7-11，中國(guó)策略悄然發(fā)生變化。

    柒一拾壹(中國(guó))投資有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理內(nèi)田慎治2019年5月接受采訪時(shí)透露，北京、天津兩地在第7年時(shí)實(shí)現(xiàn)盈利，7-11以后會(huì)進(jìn)入更多區(qū)域市場(chǎng)，未來(lái)會(huì)爭(zhēng)取將新進(jìn)區(qū)域盈利周期從7年縮短至3年內(nèi)。

    2019年8月，7-11在西安開(kāi)出首店，此外，還聯(lián)手唐山金匙集團(tuán)、北京莊典集團(tuán)設(shè)立獨(dú)資公司，首次以開(kāi)放區(qū)域加盟方式進(jìn)入新市場(chǎng)。

    根據(jù)Seven&I Holdings的改革方案，為實(shí)現(xiàn)7-11國(guó)際市場(chǎng)的進(jìn)一步增長(zhǎng)，按規(guī)劃，至2020年2月底，7-11在全球范圍內(nèi)的門店數(shù)將擴(kuò)張至7萬(wàn)家。

    改革舉措還需一段時(shí)日才能顯現(xiàn)成效。