11月5日，財聯(lián)社記者從京東內(nèi)部高層人士處獨家獲悉，京東7FRESH門店在總體上已實現(xiàn)盈虧平衡。在此基礎(chǔ)上，京東7FRESH門店擴張速度，突然加快。
從2017年底京東7FRESH開出首家門店至今的10個月內(nèi)，京東一直在探索并打磨線下零售管理模式，“模式確立后，從1（家）到10（家）再到100（家），可以快速復(fù)制。”上述京東內(nèi)部高層人士稱。
京東集團高級副總裁、京東7FRESH總裁王笑松最近在北京和成都重申，未來5年內(nèi)在全國范圍要開1000家門店。
現(xiàn)有7Fresh門店總體盈虧已平衡
上述京東內(nèi)部高層人士表示，“不僅大族廣場店和五彩城店（實現(xiàn)盈虧平衡），最近1個月我們新開的店，盈利水平更高。兩者綜合下來看，總體已經(jīng)實現(xiàn)了（盈虧平衡）。”
9月19日，京東7FRESH宣布與保利、大悅城、萬科、綠地等16家知名地產(chǎn)商進行項目落地合作簽約；此后的一個半月，京東7FRESH分別在華北的廊坊、北京、天津和華南的廣州、佛山和東莞連開8家新店；11月2日，京東7FRESH在成都宣布其西南總部落子成都市成華區(qū)，開始布局西南區(qū)域。
但是，相比蘇寧易購線下便利店“蘇寧小店”的擴張速度，京東7FRESH動作顯得較為緩慢，從而引發(fā)業(yè)界各種猜測。
10個月內(nèi)，京東集團究竟在做什么？
王笑松告訴財聯(lián)社記者，“開一家線下店不太容易，從選址到商業(yè)合同談判，到簽合同、到出設(shè)計圖、出工程圖、出施工圖，招施工隊進廠、裝修、配人員、進設(shè)備以及進貨、開業(yè)、測試確實需要很長時間。我們沒有一邊喊著號子一邊干，而是先悶頭干一陣，覺得差不多了才開始對外發(fā)聲，本身這跟京東的氣質(zhì)比較相符，先把事兒干了再說。”
王笑松說的“覺得差不多了”，體現(xiàn)在一組數(shù)據(jù)對比上：目前，7FRESH單店日均銷售額接近70萬元，平均客單價約為100元，線上訂單占比40%。到今年7月底，7家運營17個月以上的盒馬鮮生成熟門店，單店日銷售額超過80萬元，單店坪效超過5萬元，線上銷售占比超過60%。
值得關(guān)注的是，7FRESH運營時間僅10個月，而盒馬運營時間超過17個月。
“京東不追求開店速度”
從9月19日之后的約45天內(nèi)，京東7FRESH開店提速400%，是否說明今年其落地速度會加快？
之前以及最近，王笑松都反復(fù)表示在5年內(nèi)要開1000家7FRESH門店。今年僅剩不到兩個月，京東7FRESH在全國僅開了10家店，這就相當(dāng)于在未來4年內(nèi)，每年要開250家門店，數(shù)量將是現(xiàn)在的25倍。
對此，京東集團內(nèi)部人士對記者說，“京東不追求開店速度，但京東追求模式盈利率。你說的速度，要看你怎么理解。提高盈利率，算不算有速度？”
相對于緩慢的京東，蘇寧易購開線下店速度更快。蘇寧小店是蘇寧易購全品類、全服務(wù)理念落地的載體，也是技術(shù)與流量的出口和入口。
蘇寧易購三季報顯示，今年1-9月，蘇寧小店新開門店1536家。與之相比，京東7FRESH在速度上無法望其項背。
更重要的是急速擴張帶來的財務(wù)壓力。無論是蘇寧小店還是盒馬鮮生，目前還未打平成本，仍在大規(guī)模投入階段。相比之下，京東開店速度雖然慢，但在財務(wù)上，卻沒有因此形成壓力。
“我們加上物流后是重資產(chǎn)，燒不起錢，大規(guī)模開店，快速擴張，（我們）不想做。”上述京東集團內(nèi)部人士說。
除了財務(wù)壓力，京東集團還強調(diào)開店速度和供應(yīng)鏈壓力之間的匹配度。
王笑松此前曾對媒體稱，“我們不會刻意強調(diào)一定要開多少家店……如果明顯發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈這邊繃很緊，還不管不顧的開店，最后只能降低質(zhì)量，導(dǎo)致很多家店運營的很混亂，達不到想要的效果，那樣寧可不做�！�
“做零售是長跑，一定不是短跑，最終還是要看內(nèi)功�！蓖跣λ蓪ω斅�(lián)社記者表示，“我也希望盡可能快，這個質(zhì)量達不到我要求的時候?qū)幵干晕⒙稽c，這是一個平衡的問題。”
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