全國各地陸續(xù)迎來“復(fù)工潮”，企業(yè)員工也結(jié)束遠(yuǎn)程辦公狀態(tài)開啟朝九晚六的通勤生活。然而受疫情影響，很多線下餐飲店仍暫停營業(yè)，外賣配送時效性難以保障，回到寫字樓上班的白領(lǐng)們面臨“吃飯難”問題。

　　“在企業(yè)復(fù)工之前我們就想到了這個問題，大年初三開始陸續(xù)聯(lián)系供應(yīng)鏈采購敲定貨源，目前辦公室智能貨柜已經(jīng)可以供應(yīng)米飯?zhí)撞�、牛肉粉、自熱火鍋、方便面、火腿腸、鹵蛋等速食產(chǎn)品�！毙�e微店創(chuàng)始人兼CEO榮光告訴億邦動力。

　　據(jù)了解，小e微店自主研發(fā)的智能貨柜可以實現(xiàn)自助掃碼選購的無接觸購物過程，目前已在北京、上海、廣州、深圳等城市落地5000多臺設(shè)備，覆蓋高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和辦公樓宇大廈。

　　針對白領(lǐng)用餐需求 調(diào)整商品結(jié)構(gòu)

　　榮光介紹說，智能貨柜在很多場景下都是7×24小時、365天全年無休的服務(wù)狀態(tài)，即使是在大年三十晚上，也在為企業(yè)加班員工提供休閑零食、加班餐等代餐食品。疫情期間，小e微店通過后臺數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)速食類產(chǎn)品的銷售量有明顯增長�！爱�(dāng)時我們結(jié)合國家指導(dǎo)企業(yè)復(fù)工的政策判斷，復(fù)工后的白領(lǐng)群體對于速食產(chǎn)品的需求還會有大幅度提升�！彼�說。

　　據(jù)了解，小e微店自2017年初就開始搭建智能貨柜的供應(yīng)鏈體系，目前可以滿足辦公區(qū)域白領(lǐng)在飲料、休食、加班餐等方面的需求。疫情發(fā)生后，針對白領(lǐng)復(fù)工后的用餐問題，小e微店又緊急上線了一批自熱火鍋、湯粉面、米飯、蛋、腸、面包餅干等速食類產(chǎn)品。

　　“從目前的情況來看，很多復(fù)工企業(yè)周邊配套的餐館、便利店還未完全恢復(fù)營業(yè);即使公司有食堂供應(yīng)，很多人還是會避免這種聚集性用餐行為，而在中午這個時間段選擇代餐的形式解決午飯。所以在大家還在遠(yuǎn)程辦公的時候，我們就已經(jīng)提前把這些商品的供應(yīng)鏈搭建起來，從產(chǎn)品質(zhì)量、安全保障和營養(yǎng)等方面綜合考量，合作了一批知名品牌商家，并陸續(xù)向全國的網(wǎng)點進行補貨�！毙�e微店商品采購負(fù)責(zé)人王智勇介紹說。

　　最近這段時間，王智勇還接收到很多速食類、面包類商家的合作需求�！爸�前大家認(rèn)為智能貨柜主要提供飲料零食，隨著智能設(shè)備的不斷更新迭代，加上銷售渠道的拓展和前端消費需求的變化，有更多廠家看到了智能貨柜的新消費趨勢。”

　　目前智能貨柜除了供應(yīng)速食類商品之外，還根據(jù)當(dāng)前疫情的變化形勢和前端的消費需求豐富商品品類，著手聯(lián)系口罩、消毒洗手液、消毒濕紙巾等防護商品的供應(yīng)鏈資源。

　　“區(qū)別于傳統(tǒng)的商品販?zhǔn)蹤C，現(xiàn)在應(yīng)用的智能貨柜不管是從識別、兼容性，還有可適用性上，都可以容納更多品類的商品以及軟、硬、異型包裝形態(tài)的商品，所以在選品范圍上也更加廣泛了。”王智勇說。

　　適配應(yīng)急場景 建立消毒防護體系

　　智能貨柜在疫情期間的快速反應(yīng)也讓榮光看到無人零售行業(yè)的發(fā)展方向。他表示，未來這種智能售貨設(shè)備或許可以在更多應(yīng)急場景下發(fā)揮用武之地，甚至在商業(yè)價值外，發(fā)揮更多的社會公益價值。

　　“當(dāng)?shù)貐^(qū)出現(xiàn)疫情或者應(yīng)急狀況的時候，智能售貨設(shè)備可以在人與人無接觸的場景下提供服務(wù)，這在一定程度上也可以避免病毒傳播。當(dāng)民眾購物不方便時，這種智能貨柜設(shè)備又可以作為一種公共服務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施，應(yīng)用于社區(qū)、醫(yī)院走廊、酒店大堂、機場車站等公共場景中，為用戶提供安全、便捷的服務(wù)�！彼�解釋道。

　　“另一方面，智能貨柜銷售的商品不僅局限在零食、飲料這些商品，包括應(yīng)急狀況下生活日用品、口罩、消毒水等物資也可以通過這種設(shè)備進行銷售，從而與傳統(tǒng)零售互為補充，直接觸達(dá)消費者。”

　　據(jù)了解，為解決疫情期間貨品配送的消毒防護問題，小e微店從春節(jié)前就開始準(zhǔn)備口罩、手套、消毒液、酒精等防護物資，并且在商品、人員、設(shè)備三個環(huán)節(jié)建立了消毒防護標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯的管理體系。

　　在貨品方面，商品從收貨、存儲、出庫、上架等各環(huán)節(jié)均有標(biāo)準(zhǔn)的消毒流程，確保商品無菌安全。在人員方面，整個配送鏈路上的送貨人員、倉庫管理人員、物流司機、補貨巡檢人員的返京時間、隔離時間、健康狀況等都記錄在案;在工作現(xiàn)場也會進行體溫測量、護具佩戴、過程消毒等環(huán)節(jié)把關(guān)，確保服務(wù)人員健康安全。在設(shè)備方面，每臺設(shè)備都會放置消毒記錄卡，每一次補貨都會根據(jù)操作規(guī)范進行有效的消毒殺菌，并且記錄消毒時間、執(zhí)行消毒負(fù)責(zé)人等信息，確保設(shè)備安全無菌。

　　此外，在物流運輸環(huán)節(jié)，小e微店已自建一套全程可控的物流管理體系，同時與第三方物流企業(yè)保持穩(wěn)定合作，從而確保疫情期間的物流運輸效率。

　　全數(shù)字化運營 無人零售模式再升級

　　2017-2018年，以無人超市、無人貨架、智能快遞柜為代表的無人零售概念成為行業(yè)追逐的風(fēng)口，眾多巨頭紛紛入局，資本投資熱度不減。近兩年，無人零售概念逐漸遇冷，行業(yè)里不斷傳出企業(yè)裁員、業(yè)務(wù)關(guān)停的消息。

　　榮光表示，前些年大家把“無人零售”捧上了天，過了一陣又把它踩到地，實際上都是非常片面的認(rèn)知，很難真正促進這個行業(yè)的良性健康發(fā)展。無人零售有其自身發(fā)展周期，相對于傳統(tǒng)零售來說，目前它的發(fā)展時間還比較短。

　　他認(rèn)為，在全國抗擊疫情的大形勢下，無人零售的商業(yè)模式又一次發(fā)揮了其社會價值，智能貨柜讓大家深刻認(rèn)識到“無接觸購物”的安全性和便捷性，對于行業(yè)發(fā)展來說也會起到一定的催化作用。

　　“智能貨柜避免了人與人的直接接觸，可以實現(xiàn)近景零售、多品類經(jīng)營、自動響應(yīng)、自助消費，非常迎合市場對防疫、智能、民生等方面的需求，對于行業(yè)未來發(fā)展也很有啟發(fā)�！睒s光說。

　　據(jù)了解，目前小e微店智能貨柜在多場景應(yīng)用中已經(jīng)建立了全數(shù)字化的運營體系，商品從采購選品、訂貨、收貨、運輸、上架、銷售的各個環(huán)節(jié)均有標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)流程管控，精細(xì)度可以到達(dá)每一臺設(shè)備和每一件商品，實現(xiàn)24小時內(nèi)上架銷售。

　　王智勇介紹說，目前基本上所有運營環(huán)節(jié)都可以由計算機控制，而且所有過程都會體現(xiàn)為具體的數(shù)據(jù)指標(biāo)，做到可評估、可管控。“從供應(yīng)商供貨、倉庫入庫、庫存周轉(zhuǎn)，前端補貨最后到終端銷售，整個鏈條全都在一個系統(tǒng)里。如果某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常，都可以從數(shù)字化指標(biāo)中分析出來，有針對性地優(yōu)化運營效率�！彼�說。

　　此外，小e微店還在智能貨柜端沉淀了超過600萬用戶的消費數(shù)據(jù)，后臺系統(tǒng)可根據(jù)用戶的消費需求、消費時段、品類偏好等特征，對用戶進行標(biāo)簽化管理和分類，再依據(jù)用戶畫像進行品類的規(guī)劃和調(diào)整，滿足個性化消費需求。與此同時，標(biāo)簽化的用戶分類還能夠?qū)崿F(xiàn)信息的精準(zhǔn)投放，協(xié)助第三方商品或服務(wù)商提高營銷資源投放效率。

　　“比如說，我們和滴滴合作推廣打車優(yōu)惠券，就可以把這一類信息精準(zhǔn)地投放到我們共同有交集的用戶身上，既能滿足用戶需求，又能降低品牌營銷成本。隨著市場需求的變化和設(shè)備的不斷迭代升級，智能貨柜未來能夠很好地滿足多場景需求、個性化商品需求和服務(wù)端需求�！蓖踔怯抡f。