本網(wǎng)訊  （第一商業(yè)網(wǎng)記者 陳玫7月22日廣州報(bào)道）  經(jīng)歷了三元里店一個(gè)月的練兵后，“72街”正式以新人的姿態(tài)殺入天河商圈。據(jù)悉，以美猴王為形象代表、強(qiáng)調(diào)美味的“72街”中式快餐連鎖店，第二店將于明天在正佳廣場試業(yè)。而位于體育西的第三店也已經(jīng)在緊張的籌備中，預(yù)計(jì)將于下月開業(yè)。

    雖然兩家店開業(yè)的時(shí)間間隔不長，但經(jīng)過三元里店一個(gè)月的試水后，“72街”副總裁易正偉對正佳店充滿了信心。“三元里店的反應(yīng)還不錯(cuò)，銷售額增長很快�！薄�72街”正佳店建筑面積為570多平方米，設(shè)有172個(gè)座位。不僅面積比三元里店大，“72街”正佳店在裝修、套餐口味等方面都相應(yīng)了做了調(diào)整。

    對于扎堆天河，易正偉表示天河商圈白領(lǐng)居多，快餐符合其消費(fèi)特性和水平，所以市場空間非常大。對于其店面裝修和產(chǎn)品容易和“真功夫”產(chǎn)生混淆，易正偉倒并不擔(dān)心�！澳堋�傍’上目前華南中式快餐的第一品牌，對‘72街’來說也并非是壞事。”易正偉表示，在標(biāo)語和產(chǎn)品方面，“72街”都突顯出了與“真功夫”的不同，強(qiáng)調(diào)“美味”，9款套餐中有6款與“真功夫”不同，價(jià)格也稍低于“真功夫”1-2元，“能做到這樣的價(jià)格優(yōu)勢已經(jīng)很不容易了。”

   此前，易正偉表示，“72街”下半年計(jì)劃將在廣州開出2-3家店，明年會(huì)考慮向外發(fā)展，并開始全國拓展規(guī)劃。據(jù)悉，于今年3月份離開真功夫之后，易正偉便與周明開始著手成立公司并籌備“72街”的開店事宜。目前兩人各自負(fù)責(zé)自己的強(qiáng)項(xiàng)工作，由易正偉“主外”負(fù)責(zé)選址及開店工作，而周明則“主內(nèi)”負(fù)責(zé)公司內(nèi)部運(yùn)營、管理及產(chǎn)品開發(fā)。雖然都是以“蒸”為主、實(shí)行中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化，但與真功夫不同的是，“72街”以中國古典名著當(dāng)中的孫悟空為形象代表，并強(qiáng)調(diào)“美味”而非“營養(yǎng)”。