2018年全國食品安全宣傳周開幕在即，為提高公眾食品安全意識，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任意識，7月11日，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)組織多家媒體開展食品安全走基層活動，對百勝中國旗下肯德基餐廳、小肥羊羊肉源產(chǎn)地進(jìn)行探訪，實(shí)地感受百勝中國在食品安全方面的積極探索及行業(yè)貢獻(xiàn)。

食品安全走基層記者團(tuán)探訪肯德基滿洲里國門餐廳

    7月12日，作為本次食安走基層的第一站，記者們趕到位于中、俄、蒙三國交界的肯德基國門餐廳，零距離了解肯德基標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)營運(yùn)管理體系。

    該餐廳剛剛開業(yè)不久，是呼倫貝爾大草原上的第10家肯德基餐廳�！耙粠б宦贰苯ㄔO(shè)中，呼倫貝爾中、俄、蒙合作先導(dǎo)區(qū)上升為國家策略，而肯德基國門餐廳坐落于“滿洲里市中俄互貿(mào)旅游購物區(qū)”內(nèi)，距離國境線直線距離150米。這家餐廳的開業(yè)，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和人民消費(fèi)水平提高的重要標(biāo)志。在一排拜占庭風(fēng)格的俄式建筑中，“肯德基”招牌格外醒目，用餐顧客絡(luò)繹不絕。

滿洲里市肯德基國門餐廳

    通過餐廳探秘，記者們了解到，百勝中國旗下餐廳的運(yùn)營措施和流程，在包括原料接收、食品及原料貯存溫度、食品解凍、烹制操作等細(xì)節(jié)方面均有詳細(xì)而科學(xué)的規(guī)程。而正是通過這些科學(xué)管理措施，和標(biāo)準(zhǔn)化餐廳營運(yùn)流程，消費(fèi)者在從南到北不同的肯德基餐廳，都能感受到滿意的品質(zhì)和熟悉的口味。

    百勝中國自1987年在北京開出第一家肯德基餐廳后，扎根中國三十余年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脈動，將門店自一線城市開進(jìn)了城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村，從最初的北京上海等大城市，到如今呼倫貝爾國門之側(cè)，百勝中國在成為中國連鎖行業(yè)領(lǐng)頭羊的同時，也見證了中國經(jīng)濟(jì)的成長。

    2016年11月1日百勝中國宣布完成從Yum! Brands分拆，以獨(dú)立公司的身份在紐約證券交易所正式上市交易，成為跨過公司在華本土化的成功典范。成為一家獨(dú)立上市公司的百勝中國，將繼續(xù)拓展中國業(yè)務(wù)，并本著“國際腦，中國心”的發(fā)展理念，不斷創(chuàng)新，通過自身的努力，像過去30年一樣，繼續(xù)推動中國餐飲業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。