吃喝玩樂(lè)是永遠(yuǎn)不會(huì)沒(méi)落的行業(yè),KTV龍頭“錢柜”的董事長(zhǎng)劉英,正是靠著“販賣快樂(lè)”的高超本領(lǐng),從臺(tái)灣“發(fā)”到了大陸。
見(jiàn)過(guò)“錢柜”董事長(zhǎng)劉英的人,大多對(duì)他的禮貌和周到印象深刻。即使是年紀(jì)比他輕的晚輩,46歲的劉英一見(jiàn)著對(duì)方,也會(huì)先鞠躬,然后伸出雙手和對(duì)方握手。據(jù)說(shuō),這和劉英母親的耳提面命有關(guān)。“禮貌要好”的“母訓(xùn)”對(duì)劉英日后闖蕩江湖、逐步締造“錢柜”王國(guó),發(fā)揮了“吸客”又“吸金”的重要作用。
將各層次消費(fèi)“一網(wǎng)打盡”
劉英很小的時(shí)候父親就過(guò)世了,從事教育工作的母親對(duì)孩子們管教甚嚴(yán),劉英的兩個(gè)哥哥都有大學(xué)學(xué)歷,他的雙胞胎弟弟劉明則是留美碩士,只有劉英自小叛逆、成績(jī)奇差,歷經(jīng)留級(jí)、退學(xué)、轉(zhuǎn)學(xué),勉強(qiáng)混到高中。
早年,劉英開過(guò)錄像帶出租店,和人合伙經(jīng)營(yíng)MTV,并迎合顧客的需要率先推出了包間。后來(lái),劉英靈機(jī)一動(dòng),結(jié)合了卡拉OK和MTV,推出了臺(tái)灣第一家KTV——“錢柜”。
在旁人眼中,劉英是個(gè)天生的開創(chuàng)者,把“錢柜”的店面從臺(tái)灣一路開到大陸。劉英認(rèn)為,吃喝玩樂(lè)是永遠(yuǎn)不會(huì)沒(méi)落的行業(yè),“水泥叢林”里的都會(huì)男女永遠(yuǎn)有私密交際的需求,因此,“錢柜”不斷在歡唱娛樂(lè)之外的吃喝文化上改進(jìn),將都市里的各種消費(fèi),濃縮在愈做愈大、愈精致豪華的KTV包間里,試圖將各層次的消費(fèi)需求“一網(wǎng)打盡”。
頑強(qiáng)談判 高壓管理
經(jīng)營(yíng)KTV若想獲得“暴增式”的利潤(rùn),店面租金及版權(quán)費(fèi)的高低是兩大關(guān)鍵。具有高超談判技巧的劉英,常常能讓“錢柜”獲得具有競(jìng)爭(zhēng)力的好價(jià)錢。談判時(shí),對(duì)方認(rèn)為值10塊錢的東西,劉英一開始可能只出兩塊,惹得對(duì)方想馬上翻臉走人,但劉英時(shí)刻牢記“禮貌要好”的母訓(xùn),能屈能伸,讓對(duì)方覺(jué)得很有面子,然后再施展一流的“磨功”,一路纏斗到天亮,直到對(duì)方精疲力竭,終于在價(jià)格上妥協(xié)。
除了使用高超的談判技巧之外,劉英還會(huì)帶著房東到“錢柜”的店面參觀,讓房東實(shí)地感受一下把房子租給“錢柜”的“附加價(jià)值”。劉英可能在一處店面砸上5億元重金,以五星級(jí)飯店的規(guī)格打造,里里外外裝潢得美輪美奐,也提升了該棟建筑物的價(jià)值。房東盤算來(lái)盤算去,往往會(huì)忍痛同意劉英“極不合理”的價(jià)錢,而且一租就是十幾年。
和劉英做生意的人,往往會(huì)有這樣的感覺(jué):被捧上天后,醒來(lái)有種說(shuō)不出的“心痛感”。這是劉英“對(duì)外”的能耐。劉英“對(duì)內(nèi)”也有一套,他戰(zhàn)線拉得很長(zhǎng),幾千名員工全部軍事化管理。
服務(wù)業(yè)是個(gè)很細(xì)膩的行業(yè),劉英經(jīng)營(yíng)“錢柜”極用心,甚至到了事必躬親的地步。馬拉松式的開會(huì)是家常便飯,對(duì)煙灰缸擺放等服務(wù)的細(xì)節(jié),劉英也會(huì)親上第一線進(jìn)行“目測(cè)”管理。劉英視察過(guò)的店面,公布欄上經(jīng)常出現(xiàn)一長(zhǎng)串懲處名單。
劉英非常重視“禮貌運(yùn)動(dòng)”,十幾年前“錢柜”在上海開設(shè)第一家店面時(shí),人們就能看到“錢柜”的員工穿著制服在跑步,很像新兵訓(xùn)練。“錢柜”訓(xùn)練出來(lái)的員工,往往成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“挖角”的對(duì)象。去年,“錢柜”在大陸開設(shè)了“錢柜”學(xué)院,進(jìn)行員工培訓(xùn),從倫理道德開始的培訓(xùn)課程,也算一絕。
劉英幾近“高壓”的管理風(fēng)格,讓員工在他面前噤若寒蟬,一點(diǎn)兒也不敢造次。但私底下的劉英也算是性情中人,體重百公斤,心寬體胖,常常笑得很開心;貴為“KTV之王”,卻自認(rèn)五音不全,沒(méi)人聽過(guò)他唱歌。
“認(rèn)識(shí)劉英之后,才覺(jué)得自己小氣”
劉英是個(gè)“夜貓子”,每天都睡到中午才起床。他醒著的時(shí)間,如果不是在努力工作,便是努力在玩。
劉英對(duì)親情的重視讓朋友們印象深刻。據(jù)說(shuō)一次他出差在外用餐,突然接到電話得知姑姑過(guò)世,竟哭了起來(lái),連夜趕回臺(tái)灣。劉英對(duì)母親很孝順,雖然自己有好幾個(gè)“家”,但只要不出差,就會(huì)回家陪母親,有時(shí)也會(huì)帶著母親周游列國(guó)。
劉英砸錢開店,豪氣沖天,他花錢享受,也決不手軟。劉英認(rèn)為,至少要把賺來(lái)的錢花掉三分之一,才算對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)。
他出游、出差,一定會(huì)選最貴的飯店,但可能只是去睡上一覺(jué),什么設(shè)施也沒(méi)用到。他身上的名牌服飾一套套,一件衣服可能就要幾萬(wàn)元港幣。劉英愛(ài)買名表,一次買了新表后,正好經(jīng)過(guò)朋友家,立刻喊對(duì)方出來(lái)瞧一瞧。劉英很愛(ài)吃,也很敢吃,就連曾經(jīng)為各國(guó)總統(tǒng)做過(guò)料理的香港鮑魚名廚楊貫一,聽說(shuō)劉英光臨,也會(huì)破例親自下廚。
劉英的一位朋友說(shuō):“沒(méi)認(rèn)識(shí)劉英之前,自覺(jué)很大方;認(rèn)識(shí)劉英之后,才覺(jué)得自己小氣!庇袝r(shí),劉英會(huì)帶著大把鈔票上餐館,上一趟廁所回來(lái),一路發(fā)小費(fèi)。
有人覺(jué)得,劉英不管做什么事都有那么點(diǎn)兒“好大喜功”的味道,卻也暗自佩服劉英“終極享受”的豪氣。
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