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　　東灶魚(yú)頭火鍋，扎根于有“世界美食之都”、“中國(guó)美食名城”“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的廣東順德。2007年9月初在順德容桂成立，公司總部設(shè)立在廣東順德，現(xiàn)已在廣東珠三角開(kāi)設(shè)數(shù)十家直營(yíng)店。

東灶魚(yú)頭火鍋以巴蜀風(fēng)味的“魚(yú)頭火鍋”為主打特色，品牌精髓在于把火鍋屬性拔高到文化和感受層面，創(chuàng)造出一種跨越地理限制的川粵融合式鮮辣火鍋。經(jīng)歷無(wú)數(shù)手心合一的塑造，呈現(xiàn)出鮮辣風(fēng)味的最好形態(tài)，控火的偏執(zhí)，用料的恪守，選材的嚴(yán)謹(jǐn)，不僅是東灶的一種態(tài)度和講究，更是隱含著東灶對(duì)火鍋審美的餐飲的處世哲學(xué)。

　　對(duì)于火鍋紅海市場(chǎng)，東灶憑借招牌魚(yú)頭沖出紅海一枝獨(dú)秀，年銷(xiāo)售魚(yú)頭招1000萬(wàn)個(gè)。東灶源睡在順德美食之穎，深透順德菜鮮味要決：自身建立漁場(chǎng)，自產(chǎn)自銷(xiāo)，確保魚(yú)頭的鮮爽完善糅合川味的軾，經(jīng)過(guò)烈火現(xiàn)炒的鍋底洗禮，辣味與魚(yú)鮮香天然融合，延展出細(xì)水長(zhǎng)流的回味。