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源于1990，原名為華龍重慶火鍋（6分店3仟餐位），于2012年原班底創(chuàng)立年青化現有品牌，秉承其優(yōu)質出品及營運經驗，目標于全國建立新派中高檔直營涮涮鍋品牌。
大官正鍋物業(yè)要求 
